食物中的淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），并溶解在血液里，提供营养和能量．
（1）淀粉、葡萄糖属于______（填“无机物”或“有机物”），它们均由______种元素组成．葡萄糖分子中碳、氢、氧的原子个数之比为______．
（2）“盐卤”是人们做豆腐时添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，分离提纯过程如图所示．

粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提取精盐的实验步骤是______；请写出复分解反应①、②的化学方程式：①______；
②______．