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    右图所示表示制造啤酒的方法. ①为什么要把原料放入沸水中混合? ②为什么要在混合物中加入糖? ③为什么要在混合物冷却后才把酵母加进去? ④说出酵母菌细胞所进行的化学过程的名称. ⑤用文字方程的形式叙述这一整个过程. ⑥酵母比水更稠浓.但在化学反应中它会上升到混合物的顶部.解释为什么. ⑦为什么啤酒要至少搁置21天.才可以过滤装瓶.请说出一种理由.2．斯迪夫和克莱尔研究了发酵池中糖的作用.他们发现温度变化对气体产量的影响.他们在20℃温度下收集10分钟内放出来的气体体积.以后在不同温度下重复做这样的测量.他们的记录在下表中示出: 温度(℃) 气体体积(mm3/10mins) 20 10 30 25 40 35 50 20 60 8 70 2 80 1 100 0 ①在右面的方格子纸上.用上列数据.画出一条光滑的曲线. ②根据你制作的图.估计在45℃温度时.气体的产出率为 mm3/10mins ③解释这个图线为什么是这样的形状. 【查看更多】

     

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