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    2．下列关于果醋制作的叙述中.错误的是( ) A．制作果醋需用醋酸菌.醋酸菌是一种好氧菌.所以在制作过程中需通入氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌.对温度要求较高.一般在50℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气.糖充足时.醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 解析:醋酸菌是好氧菌.所以在发酵过程中需要适时通入氧气.醋酸菌的最适生长温度为30℃-35℃.当氧气.糖都充足时.醋酸菌可将葡萄汁中的果糖分解成醋酸,当缺少糖时.醋酸菌将乙醇变为乙醛.再将乙醛变为醋酸. 答案:B 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列关于果醋制作的叙述中，错误的是

    A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气

    B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右

    C．醋酸菌能将果酒变成果醋

    D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸在用水蒸气蒸馏法处理玫瑰乳浊液，回收玫瑰油过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4

     

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    下列关于果醋制作的叙述中，错误的是 

    A．制作过程中需要通入氧气

    B．温度一般要控制在50℃左右

    C．醋酸菌能将果酒变成果醋

    D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将果汁中的糖分解成醋酸

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    下列关于果醋制作的叙述中，错误的是

    A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
    B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右
    C．醋酸菌能将果酒变成果醋
    D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸在用水蒸气蒸馏法处理玫瑰乳浊液，回收玫瑰油过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4

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    下列关于果醋制作的叙述中，错误的是

    A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
    B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右
    C．醋酸菌能将果酒变成果醋
    D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

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    下列关于果醋制作的叙述中，错误的是

    A、制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气

    B、醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右

    C、醋酸菌能将果酒变成果醋

    D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

     

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