中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。
春节一—喜贴春联。用墨汁书写的春联能长时间保存的原因是          ；
（2）端午节一—龙舟竞渡。龙舟的龙头制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的是      （选填“物理变化”、“化学变化”）；
（3）中秋节——观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼的制作常用面粉、蔗糖、精炼油、肉松等物质，其中富含蛋白质的有                          。