维生素C主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人的生长发育，增强对疾病的抵抗力．目前药店里有一种“维C泡腾片”的药品能补充人体对维生素C的需求．一次小明看到了爷爷冲饮这种药品的过程：在一杯温开水中放入一片该药品，药品迅速溶解，同时出现了大量的气泡．小明对这一现象产生了浓厚的兴趣，于是他向爷爷要了几片这种“维C泡腾片”在家中进行实验；在盛有温水的杯中加入该药品，并用燃着的火柴伸到杯口，发现火柴熄灭，由此小明初步推测了该气体中含有的成分，但还不能最终确定．

为了进一步确定自己的推测，第二天小明拿着药品去学校实验室做了如下实验：

(1)分析小明的实验现象，可以确定该气体中一定有________，写出这种气体与澄清石灰水发生反应的化学方程式：________．

(2)从该“维C泡腾片”说明书的注意事项中，小明还发现了这样的叙述：冲饮时水温不能高于80℃；冲后即服用．从中你可推测维生素C还有哪些性质？________________(写出一项即可)．