食品保鲜的基本原理是

[　　]

A．把食品中的微生物统统杀死

B．用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖

C．把存放食品周围环境中的微生物统统杀死

D．用一定的方法抑制食品周围环境中微生物的生长、繁殖

食品保鲜的基本原理是

[　　]

A．把食品中的微生物统统杀死

B．用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖

C．把存放食品周围环境中的微生物统统杀死

D．用一定的方法抑制食品周围环境中微生物的生长、繁殖

下图是张莉同学设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。下列叙述不合理的是

A．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

B．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖