21．(1)苹果汁是人们喜爱的饮料.由于饮料中含有Fe2+.现榨出的果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色.若榨汁时加入适量微生素C.可有效迟滞这种现象的发生.这说明维生素C具有 . A．不活泼——青夏教育精英家教网—

21．(1)苹果汁是人们喜爱的饮料.由于饮料中含有Fe2+.现榨出的果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色.若榨汁时加入适量微生素C.可有效迟滞这种现象的发生.这说明维生素C具有 . A．不活泼性 B．还原性 C．酸性 D．钝化作用 (2)某同学利用如图所示方法通过比较加入苹果汁和橙汁的体积多少来比较它们中维生素C含量的相对多少 ①当烧杯中出现现象时.停止加入苹果汁或橙汁. ②要得出正确结论.实验过程需要控制和条件. ③若要分别测定苹果汁和橙汁中维生素C的较准确含量.应选用的玻璃仪器是 . 【查看更多】

题目列表(包括答案和解析)

苹果汁是人们喜爱的饮料，由于饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生，这说明维生素C具有（）

A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性

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苹果汁是人们喜爱的饮料，由于含有Fe²⁺，现榨的苹果汁会由淡绿色变为棕黄色，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，这些现象说明（　　）

A．Fe²⁺具有酸性，维生素C具有碱性

B．Fe²⁺具有还原性，维生素C也具有还原性

C．Fe²⁺具有氧化性，维生素C具有还原性

D．Fe²⁺具有碱性，维生素C具有酸性

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苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的（　　）

A、氧化性