38.下表是探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果. 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2mL3%淀粉溶液 + + + - - - 2mL 3%蔗糖溶液 - - - + + + 1mL2%的新鲜淀粉酶溶液 + + + + + + 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 2mL斐林试剂 + + + + + + 砖红色深浅* ++ +++ + - - - 注:“+ 表示有,“- 表示无,*:此行“+ 的多少代表颜色的深浅.根据实验结果.以下结论正确的是 A.淀粉被水解成非还原糖 B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C.淀粉酶活性在40℃比在60℃高 D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 【查看更多】

 

题目列表(包括答案和解析)

在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响” 的实验中,向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。

(1)请根据实验的实际操作过程,在下表中适当补全所加物质的量(单位:mL)。

实验

步骤

项目

 

试    管

1

2

3

4

1

注入新鲜的淀粉酶溶液

1

1

1

1

2

注入蒸馏水

1

1

 

 

3

注入氢氧化钠溶液

/

/

/

 

4

注入盐酸

/

/

 

 

(2)加入斐林试剂后煮沸,正确的实验现象是(请用A.变色 或 B.不变色填写):

1号试管________;2号试管________;3号试管________;4号试管________。

(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________,说明________________;

2号试管还可以与3、4号试管________________________,说明________________________。

(4)通过这次实验可以得出的结论是:

对比1号和2号试管中出现的实验现象,说明酶具有________________性。对比2号试管和3、4号试管中的实验现象,说明酶发挥催化功能需要________________________。

(5)在这次实验中,3或4号试管的操作步骤改为1、5、2、3(或4)会影响实验效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序         

简述理由。                             

                                    。

 

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在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响” 的实验中,向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。

(1)请根据实验的实际操作过程,在下表中适当补全所加物质的量(单位:mL)。

实验

步骤

项目

 

试    管

1

2

3

4

1

注入新鲜的淀粉酶溶液

1

1

1

1

2

注入蒸馏水

1

1

 

 

3

注入氢氧化钠溶液

/

/

/

 

4

注入盐酸

/

/

 

 

(2)加入斐林试剂后煮沸,正确的实验现象是(请用A.变色 或 B.不变色填写):

1号试管________;2号试管________;3号试管________;4号试管________。

(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________,说明________________;

2号试管还可以与3、4号试管________________________,说明________________________。

(4)通过这次实验可以得出的结论是:

对比1号和2号试管中出现的实验现象,说明酶具有________________性。对比2号试管和3、4号试管中的实验现象,说明酶发挥催化功能需要________________________。

(5)在这次实验中,3或4号试管的操作步骤改为1、5、2、3(或4)会影响实验效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序         

简述理由。                             

                                    。

 

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在一块淀粉—琼脂块上的5个圆点位置,分别用不同方法处理,如右图所示为一组酶作用特性和酶活性的探索性实验。将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24h后,用碘液冲洗淀粉—琼脂块,其实验结果记录如下表。

 

(1)你对圆点A与B的颜色变化的解释是                   。

(2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性,你对这种实验结果的解释是     

               。

(3)你认为圆点E应呈现    色,你做出这种判断的理由是蔗糖酶      。

(4)上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理,请你提出两个理由加以解释:                                 。

 

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在一块淀粉一琼脂块上的5个圆点位置,分别用不同方法处理,如右图所示:

将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24h后,用碘液冲洗淀粉——琼脂块,其实验结果记录如下表:

一组酶作用特性和酶活性的探索性实验

    (1)你对圆点A与B的颜色变化的解释是________________________________________________。

(2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性,你对这种实验结果的解释是

________________________________________________________________。

淀粉圆点

实验处理方法

颜色反应

A

B

C

D

E

新鲜唾液与盐酸混合

经过煮沸的新鲜唾液

只有新鲜唾液

接种面包霉

只有2%蔗糖酶液

蓝黑色

蓝黑色

红棕色

红棕色

?

    (3)你认为圆点E应呈现________色,你做出这种判断的理由是蔗糖酶_______________________。

    (4)上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理,请你提出两个理由加以解释:①______________________________________;

②______________________________________。

 

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在一块淀粉一琼脂块上的5个圆点位置,分别用不同方法处理,如右图所示:

将上述实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24h后,用碘液冲洗淀粉——琼脂块,其实验结果记录如下表:

一组酶作用特性和酶活性的探索性实验

    (1)你对圆点A与B的颜色变化的解释是________________________________________________。

(2)圆点D的颜色变化与圆点C具有一致性,你对这种实验结果的解释是

________________________________________________________________。

淀粉圆点

实验处理方法

颜色反应

A

B

C

D

E

新鲜唾液与盐酸混合

经过煮沸的新鲜唾液

只有新鲜唾液

接种面包霉

只有2%蔗糖酶液

蓝黑色

蓝黑色

红棕色

红棕色

?

    (3)你认为圆点E应呈现________色,你做出这种判断的理由是蔗糖酶_______________________。

    (4)上述实验装置要放入37℃恒温箱中进行保温处理,请你提出两个理由加以解释:①______________________________________;

②______________________________________。

 

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