16.下列食用方法中.胡萝卜素的利用率最高的是 A.生吃胡萝卜 B.牛肉丝炒胡萝卜片 C.肥肉炒胡萝卜丝 D.清煮胡萝卜片 【查看更多】

 

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【生物技术实践——选修l】(15分)

柑橘浑身是宝,柑橘中含有丰富的β一胡萝卜素,对夜盲症、皮肤角化有一定疗效,有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。柑橘中含有较多维生素C,对坏血病有防治作用。

柑橘皮还可以用来提取橘皮精油,橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。请回答下列问题:

(1)一般提取橘皮精油的方法是         法。橘皮在       中的浸泡时间为10h以上,并且橘皮要浸透,这样才会得到高的出油率。

(2)橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法,是因为水中蒸馏会导致原料          和有效成分____     等问题。

(3)如果要对具有优良性状的柑橘树进行组织培养,可选用花药进行离体培养,选择花粉发育至____的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有        法,某些植物的花粉不易着色,则须采用       法。

(4)影响植物组织培养的因素很多,其中最关键的激素有                。

 

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【生物技术实践——选修l】(15分)
柑橘浑身是宝,柑橘中含有丰富的β一胡萝卜素,对夜盲症、皮肤角化有一定疗效,有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。柑橘中含有较多维生素C,对坏血病有防治作用。
柑橘皮还可以用来提取橘皮精油,橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。请回答下列问题:
(1)一般提取橘皮精油的方法是        法。橘皮在      中的浸泡时间为10h以上,并且橘皮要浸透,这样才会得到高的出油率。
(2)橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法,是因为水中蒸馏会导致原料         和有效成分____    等问题。
(3)如果要对具有优良性状的柑橘树进行组织培养,可选用花药进行离体培养,选择花粉发育至____的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有       法,某些植物的花粉不易着色,则须采用      法。
(4)影响植物组织培养的因素很多,其中最关键的激素有               。

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