为研究pH对酶活性的影响，某同学准备了5支试管，各加入等量的胰蛋白酶溶液但pH各不相同，每支试管加1块1cm³的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，记录各试管蛋白块消失的时间，见下表。请分析回答：

试管号	1	2	3	4	5
pH	6．5	7	7．5	8	9
蛋白块消失时间（min）	45	17	13	9	20

（1） 从上述数据分析可知，酶发挥活性的适宜pH是            。

（2） 为了使实验在更短的时间内完成，有两种方法可以改进此项实验，一是将原题中正

方体蛋白块处理得更小（如切成0.5×0.5×0.5=0.125 cm³），这相当于消化道内进

行的物理性消化；二是可以                              。

  （3） 为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，请你设计实验加以证明。

①取两支洁净的试管，分别标上A、B。

②给A、B两支试管分别加入等量的适宜pH的缓冲液；再在两支试管中均加入

                     。

③给A试管加入                   ，给B试管加入等量的蒸馏水，在37℃条

件下保温一段时间，定时观察实验结果；

④实验结果是                                          。

 

为研究pH对酶活性的影响，某同学准备了5支试管，各加入等量的酶溶液但pH各不相同，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，记录各试管蛋白块消失的时间，见下表。请分析回答：

试管号	1	2	3	4	5
pH	6.5	7	7.5	8	9
蛋白块消失时间（min）	13	9	11	45	＞60

（1） 酶发挥活性的最适pH是_____________________。

（2） 请以1种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。

       _______________________________________________________________；

（3） 为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，请你设计实验加以证明。

①取两支试管，分别标上A、B；

②在A试管中加入适量的______________，在B试管中加________________；

③两支试管中均加入_________，在37℃条件下保温一段时间，定时观察实验结果；

④实验结果是__________________。

为研究pH对酶活性的影响，某同学准备了5支试管，各加入等量的胰蛋白酶溶液但pH各不相同，每支试管加1块1cm³的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，记录各试管蛋白块消失的时间，见下表。请分析回答：

试管号	1	2	3	4	5
pH	6．5	7	7．5	8	9
蛋白块消失时间（min）	45	17	13	9	20

（1）从上述数据分析可知，酶发挥活性的适宜pH是           。
（2）为了使实验在更短的时间内完成，有两种方法可以改进此项实验，一是将原题中正
方体蛋白块处理得更小（如切成0.5×0.5×0.5="0.125" cm³），这相当于消化道内进
行的物理性消化；二是可以                             。
（3）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，请你设计实验加以证明。
①取两支洁净的试管，分别标上A、B。
②给A、B两支试管分别加入等量的适宜pH的缓冲液；再在两支试管中均加入
                    。
③给A试管加入                  ，给B试管加入等量的蒸馏水，在37℃条
件下保温一段时间，定时观察实验结果；
④实验结果是                                         。

为了研究pH对酶活性的影响，某学习小组进行如下操作：
①取5支洁净试管，分别编号A～E。
②向5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液。
③按下表要求调节各试管内的pH。

试管编号	A	B	C	D	E
pH	4	6	7	8	10

现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择________作为底物加入5支试管中进行实验的效果较好。
④将5支试管均置于相同且适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。
下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：

试管编号	A	B	C	D	E
pH	4	6	7	8	10
消化蛋白质所用时间(min)	>100	30	18	11	35

a．从表中可知，在上述各pH条件下，胰蛋白酶活性最强的是pH＝________。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH？________。
b．为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确？________。写出你的理由：___________________。