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    17．粤菜作为我国八大菜系之一.不仅以选料广博而闻名.而且还能根据本地人的饮食习惯与爱好.不断吸收内地烹任技艺和西餐烹任技艺.如泡.扒.浸等法就是从北方爆.扒.朵制法移植过来的.而红烧乳鸽.松子鱼.柠汁鸭则是西餐风格.粤菜的变化和发展说明 ( ) A．社会意识对社会存在有反作用 B．事物的变化发展有其内在的逻辑性 C．新事物代替旧事物是前进性和曲折性的统一 D．促进事物的发展必须反对安于现状的观念和静止的观点 【查看更多】

     

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