中考来临，考生除了及时调整好心理，饮食得当也很重要．人体在新陈代谢过程中，食物通过体内的“缓慢燃烧”，将储存的化学能转化为人体所需要的能量，因此，我们可以将食物看成是一种燃料．实验初中第二课堂活动小组想通过“燃烧法”比较单位质量食物所含能量的多少，他们选取干燥的花生和薯片作为实验材料，并设计了如下两组相同的实验装置，他们在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围及罐底四周剪若干个孔洞，以便通风，取两只锥形瓶注入相等质量的水放入易拉罐中，点燃食物，迅速将刚刚燃烧的食物放入锥形瓶底部如图．
（1）小龙同学看了实验装置图，发现少了一个很重要的器材，你认为缺少的器材是______．
（2）为了比较食物燃烧时放出的热量，对所取的两种食物应保证______相等．本实验是通过测量______来间接比较食物燃烧放出的热量．
（3）小组实验时发现食物很难点燃，于是同学们将干燥的食物碾碎，并将食物与助燃剂酒精充分混合后燃烧．为了不影响实验结果，对两种食物加入的酒精应满足______．