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    (二)油脂的化学性质 1． 从“油脂的结构 特征分析它可能具有的化学性质? 油酸甘油酯: 硬脂酸甘油酯 油--能使酸性高锰酸钾溶液褪色.能使溴水褪色.在空气中易被氧化而变质.油能与氢气发生加成反应.说明油中含 2． 如何将“油 变成“脂肪 ? 归纳讲授- 油脂的氢化写出油酸甘油酯的氢化方程式: 3． 水解反应 (1)酸性水解 皂化反应-- 写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的方程式: 这两种条件下生成相同的产物: 制肥皂 了解制肥皂的过程: 油脂在碱性条件下水解‚高级脂肪酸钠的盐析ƒ过滤„加入硅酸钠.松香等…压制成型 了解什么是硬肥皂? 什么是软肥皂? 了解去污原理 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    化学与人类的生产、生活及环境都密切相关。
    下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。
    （1）配料中，属于着色剂的是____________（填序号，下同），属于防腐剂的是___________，属于调味剂的是____________。
    （2）从上表中可以分析得知，该食品主要提供_____________________等三种营养素。
    （3）我国中南地区，通常情况下，雨水量相同的元月份与8月份比较，___________（填：“前者”或“后者”）的雨水的酸性较高。
    （4）汽车尾气需要用催化转换器减少有毒气体的排放。写出汽车尾气中CO、NO相互作用生成可参与大气循环的气体的化学方程式：_______________________。
    （5）用氯气对居民饮用水进行消毒已有百年历史，但科学研究表明，用氯气对自来水消毒时，氯气能和水中的微量有机物反应生成氯代烃等多种有毒物质。因此，逐步被具有不同优点的铁酸钠（Na2FeO4）、氯胺（NH2Cl）、二氧化氯（ClO2）等消毒剂所替代。?
    ①铁酸钠（Na2FeO4）起消毒作用后，它同时具有净水作用，其理由：________________________（用离子方程式表示）。
    ②氯胺（NH2Cl）比次氯酸稳定，可与水作用逐步产生次氯酸，用化学方程式表示氯胺与水的反应：
    ____________________。
    ③二氧化氯（ClO2）具有很强的氧化性，与Cl2相比是一种高效消毒剂，其原因是________________。
    （6）阅读并回答问题： 2009年12月哥本哈根气候变化峰会的主题是减少二氧化碳的排放、控制温室效应。世界上没有垃圾，只有放错了地方的财富。人类在认识到二氧化碳副作用的同时，应积极寻找并拓展其利用空间。上海世博会已成为低碳世博会。“四川馆”率先采用世界上最新的建筑装饰材料--大豆纤维。中国是唯一拥有“大豆纤维”完全知识产权的国家。“大豆纤维”主要原料是大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇，它属于可降解性再生植物蛋白纤维，该纤维具有天然纤维和化学纤维的许多优良性能，被国内外专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”。
    下列说法不正确的是___________________
    A．二氧化碳无毒、分子结构稳定，它可以用于做焊接保护气体。
    B．发展二氧化碳地质封存技术并将其与石油开采结合起来，既能减少二氧化碳排放，又实现了石油的绿色开发。
    C．从空气中提取CO2，成本较高，如果从冶金、火力发电等工厂排放的烟气中提取二氧化碳，提取成本将大大降低。
    D．碳酸饮料中的二氧化碳能够被人体吸收，不会排放到空气中去。
    E．不能使用含生物酶的洗涤剂洗涤大豆纤维布料的衣服。
    F．大豆纤维是利用大豆中的油脂通过聚合反应合成的。
    G．大豆纤维属于合成高分子化合物。
    H．废弃的大豆纤维可能造成“白色污染”，最好用填埋法处理。

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    《化学与生活》
    （1）良好的生态环境可以提升生活质量．
    ①近两年来，全国多个省市出现严重的雾霾天气．导致雾霾形成的主要污染物是
     
    （选填字母）．
    a．SO2         b．NO2         c．CO2          d．PM2.5
    ②以下物质垃圾不属于“精英家教网”标志的是
     
    （选填字母）．
    a．废报纸         b．废铝制的易拉罐       c．烟蒂、渣土
    ③综合利用“地沟油”的一种方法是将它水解以获取高级脂肪酸和
     
    （填名称）．
    （2）人体健康与食品、药物等关系密切．
    ①生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
     
    元素含量过高或过低，会引起甲状腺疾病．青霉素适合治疗的疾病是
     
    （选填字母）．
    a．感冒发烧          b．细菌感染          c．胃酸过多
    ②小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式：
     
    ．
    ③维生素C是生命活动的重要物质．在氯化铁溶液中加入维生素C后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有较强的
     
    性．
    ④糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为
     
    （写名称）．
    （3）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
    ①在下列材料中，属于无机非金属材料的是
     
    （选填字母）．
    a．硬币       b．聚氯乙烯塑料      c．氮化硅陶瓷
    ②硅酸盐水泥是常用的建筑材料，它主要是以
     
     和黏土为原料制成．
    ③晶体硅是半导体材料，二氧化硅是光纤的主要成分，晶体硅和二氧化硅都属于
     
    （选填“离子”、“分子”或“原子”）晶体．
    ④橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过硫化处理，使它的分子转化为
     
    结构，从而增大橡胶的强度．
    ⑤钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志．工业炼铁原理的主要化学反应方程式为
     
    ．
    钢铁的腐蚀主要是由
     
    腐蚀造成的．钢铁发蓝是金属防腐的常见方法之一，其原理是在表面形成一层致密的氧化膜．现有经发蓝处理后的铁钉，请用实验证明其表面有一层致密的氧化膜，写出操作步骤及实验现象（提供的试剂有：稀硫酸、硫酸铜溶液及蒸馏水）：
     
    ．

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    A．《化学与生活》（24分）

    （1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

    ① 生产水泥的主要原料是黏土和             （填名称）。

    ② 橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过硫化措施可增大强度和弹性，硫化后的

    橡胶是     型结构。（选填“线型”或“体型”）。

    ③ 玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能，它属于       材料（选填“合金”或“复合”）。

    ④ 下列关于铁制品保护措施的说法中不正确的有           （填序号）。

    A．在自行车钢圈上镀上一层金属铬，摩擦部位加上机油或黄油

    B．相同条件下，马口铁（表层镀锡）与白铁（表层镀锌）相比，马口铁更为耐用

    C．在海轮的外壳上常焊有锌块，不必定期更新

    D．将不锈钢制成刀具和餐具，有的刀具还进行烤蓝处理

    （2）人体健康与食品、药物等关系密切。

    ① 有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于

    摄取               （选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。

    ② 生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内       元素含量过低，会引起甲状腺疾病。

    ③ 糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为                    （写名称）。

    ④ 市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为                                  。

    ⑤ 可以帮助流感病人解热镇痛的药物是             （选填“青霉素”或“阿司匹林”）。

    （3）洁净安全的生存环境更是健康的保障。

    ① 绿色上海世博，亮点之一是二氧化碳零排放。为了适应低碳生活，参观世博园最好

    是             （A．驾私家车   B．乘公交车）。

    ② 获得洁净安全的饮用水是每个人的正常需要。某农村地区洪涝灾害后为获得饮用水，

    在将地表水取回家后，先加    　　　　　　　　   （A．明矾   B．纯碱）再过滤，去除悬浮在水中的较大颗粒；过滤后常使用漂白粉进行杀菌消毒，其原理可用化学方程式表示为            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             。

    B．《有机化学基础》（24分）

    （1）有机物A的结构简式为：。请回答：

    ① A的分子式为                        。

    ② A中官能团的名称为                  。

    ③ A可发生的化学反应是                 （填序号）。

    A．消去反应    B．与溴水的取代反应  C．酯化反应

    ④ 1 mol A与氢氧化钠反应，消耗氢氧化钠物质的量是         mol。

    （2）由乙醇和其它无机原料合成C和一氯代物E的示意图如下：

    请回答下列问题：

    ②  写出结构简式：乙醇             ，D                。

    ② 反应类型：乙醇→D：            ，A→B：           

     

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    有机物DBP常用作纤维素树脂和聚氯乙烯的增塑剂，特别适用于硝酸纤维素涂料。具有优良的溶解性、分散性和粘着性。由有机物A和邻二甲苯为原料可以合成DBP。

    已知：①RCH=CH2+CO+H2

    ②烃A是有机合成的重要原料。A的质谱图表明其相对分子质量为42，红外光谱表明分子中含有碳碳双键；B能发生银镜反应；有机物c的核磁共振氢谱显示其分子中含有5种氢原子，且其峰面积之比为3:2:2:2:1；DBP分子中苯环上的一溴取代物只有两种。

    （1）A的结构简式是       。

    （2）B含有的官能团名称是       。

    （3）有机物C和D反应生成DBP的化学方程式是       。

    （4）下列说法正确的是（选填序号字母）       。

    a．A能发生聚合反应、加成反应和氧化反应

    b．和C互为同分异构体，且含有相同官能团的有机物有2种

    c．邻二甲苯能氧化生成D说明有机物分子中基团之间存在相互影响

    d．1 mol DBP可与含2 mol NaOH的溶液完全反应

    （5）工业上常用有机物E（C8H4O3）代替D生产DBP。反应分为两步进行：

    ①    ②

    工业生产中在第②步中使用油水分离器将反应过程中生成的水不断从反应体系中分离除去，其目的是       。

    （6）工业上生产有机物E的反应如下：

    芳香烃X的一溴取代物只有两种，X的的结构简式是       。

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           有机物DBP常用作纤维素树脂和聚氯乙烯的增塑剂，特别适用于硝酸纤维素涂料。具有优良的溶解性、分散性和粘着性。由有机物A和邻二甲苯为原料可以合成DBP。

    已知：①；

           ②烃A是有机合成的重要原料。A的质谱图表明其相对分子质量为42，红外光谱表明分子中含有碳碳双键；B能发生银镜反应；有机物c的核磁共振氢谱显示其分子中含有5种氢原子，且其峰面积之比为3:2:2:2:1；DBP分子中苯环上的一溴取代物只有两种。

    （1）A的结构简式是       。

    （2）B含有的官能团名称是       。

    （3）有机物C和D反应生成DBP的化学方程式是       。

    （4）下列说法正确的是(选填序号字母)       。

              a．A能发生聚合反应、加成反应和氧化反应

              b．和C互为同分异构体，且含有相同官能团的有机物有2种

              c．邻二甲苯能氧化生成D说明有机物分子中基团之间存在相互影响

              d．1 mol DBP可与含2 mol NaOH的溶液完全反应

    （5）工业上常用有机物E(C8H4O3)代替D生产DBP。反应分为两步进行：

    ①             ②

    工业生产中在第②步中使用油水分离器将反应过程中生成的水不断从反应体系中分离除去，其目的是       。

    （6）工业上生产有机物E的反应如下：

    芳香烃X的一溴取代物只有两种，X的的结构简式是       。

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