（1）两性

形成蛋白质的多肽链的两端存在着自由的_________与_________。而且，侧链中也有_________或_________基团。因此，蛋白质与氨基酸一样也是两性分子，既能与_________反应，又能与_________反应。

（2）水解

蛋白质在酸、碱或酶的作用下，水解成相对分子质量较小的_________化合物，最终逐步水解得到各种_________。

（3）盐溶和盐析

少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）能___________，这种作用称为盐溶。当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度___________，这种作用称为盐析。蛋白质的盐析是一个_________过程，盐析出的蛋白质稀释后仍能溶解，并不影响蛋白质的活性。

（4）变性

在某些_________或_________的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象，称为蛋白质的变性。物理因素包括：_________、加压、搅拌、振荡、_________照射、超声波等；化学因素包括：_________、_________、_________、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。

蛋白质的变性是一个__________过程。

（5）颜色反应

含_________的蛋白质遇到浓硝酸会有_________沉淀产生，加热沉淀变_________，这种现象称为颜色反应。

青霉素是医学上一种常用的抗生素，在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸，其结构简式如右图所示 (分子中的－SH与—OH具有类似性质)。

下列关于青霉氨基酸的推断合理的是

A．青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一直线上

B．青霉氨基酸具有两性并能发生酯化反应

C．青霉氨基酸分子间能形成多肽

D．1mol青霉氨基酸与足量的金属钠反应生成0.5mol H₂

现用如下方法合成高效、低毒农药杀灭菊酯(       )：

（1）F分子式为_____________________；合成G的反应类型是______________。

（2）有关A的下列说法正确的是__________(填序号)。

a．A是苯的最简单的同系物

b．A的核磁共振氢谱有5个峰

c．燃烧等物质的量A和环己烷消耗氧气的量相等

d．A的所有原子可能处在同一平面上

  e．A不能使酸性KMnO₄溶液褪色

（3）写出反应B→C的化学方程式（注明反应条件）：_________________________。

（4）写出C在足量的氢氧化钠水溶液条件下发生充分反应的化学方程式：__________________

（5）D在硫酸存在下发生水解生成J：D  J

写出符合下列要求的J的所有同分异构体的结构简式(可以不填满)：

________、________、________、_________、__________。

①苯环上有两个位于间位的取代基；

②能水解成两种有机物。

（6）α-氨基酸X与I互为同分异构体，且X是萘()的一取代物，含有碳碳叁键。写出由X通过肽键连接而成的高聚物Y的结构简式是               。