3．关于植物细胞主动运输方式吸收所需矿质元素离子的叙述，正确的是（  ）

A．吸收不同矿质元素离子的速率都相同

B．低温不影响矿质元素离子的吸收速率

C．主动运输矿质元素离子的过程只发生在活细胞中

D．叶肉细胞不能以主动运输的方式吸收矿质元素离子

【答案】C

【解析】对植物细胞主动运输的考查。

关于主动运输，把握两个要点：1是载体，2是能量。载体为蛋白质，不同生物及同一生物的不同细胞之间存在个体差异，根本原因在于基因或基因的选择性表达不同。不同的载体的工作效率可能会有差异。能量来源于细胞呼吸，凡是影响细胞呼吸的因素皆影响主动运输的效率。题干中已经说明矿质元素的吸收是通过主动运输，叶肉细胞是活细胞，它需要的矿质元素也只能通过主动运输的方式进行。

Na⁺-K⁺泵由4个亚基（多肽）组成，其中一个亚基向着细胞质的一面有一个ATP结合位点和三个Na⁺结合位点，外表面有两个K⁺结合位点。这一过程利用ATP供能，将Na⁺从细胞内逆浓度梯度排出，将K⁺从细胞外逆浓度梯度运入。对此过程的不正确说法是（  ）

A．Na⁺和K⁺出入细胞是主动运输的过程

B．Na⁺-K⁺泵是一个可同时反向转运两种离子的载体蛋白，该过程与细胞膜选择透过性无关

C．说明细胞膜具有一定的流动性

D．这一过程可能会造成细胞膜内外Na⁺、K⁺的数量不同

腐乳味道鲜美，易于消化吸收，一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案，探究影响腐乳品质的因素。

(1)图中a、b表示的是________________，它们的来源是________________，作用是_______________________________________________________

_______________________________________________________________。

(2)过程一中，为保证产品的质量，应采取的措施是______________。

(3)过程二应如何具体操作？

____________________________________________________________

___________________________________________________________。

这样，既不使豆腐块过早酥烂，又能避免豆腐块腐败变质。

(4)过程三中卤汤配制所需的材料有_____________________

____________________________________________________________。

(5)过程四应如何操作才能取得最佳效果？

__________________________________________________________。

(6)怎样用同样的原料制作出不同风味的腐乳？

_________________________________________________________。

腐乳味道鲜美，易于消化吸收，一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案，探究影响腐乳品质的因素。

(1)图中a、b表示的是________________，它们的来源是________________，作用是_______________________________________________________
_______________________________________________________________。
(2)过程一中，为保证产品的质量，应采取的措施是______________。
(3)过程二应如何具体操作？
____________________________________________________________
___________________________________________________________。
这样，既不使豆腐块过早酥烂，又能避免豆腐块腐败变质。
(4)过程三中卤汤配制所需的材料有_____________________
____________________________________________________________。
(5)过程四应如何操作才能取得最佳效果？
__________________________________________________________。
(6)怎样用同样的原料制作出不同风味的腐乳？
_________________________________________________________。

腐乳是我国古代劳动人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品。腐乳味道鲜美，易于消化吸收，所以一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案，探究影响腐乳品质的因素：

(1)图中a、b表示的是____，它们的来源是_____，作用是_____

(2)过程一中，为保证产品的质量，应采取的措施是_____。  

(3)过程二应如何具体操作?____。这样，既不使豆腐块过早酥烂，又能避免豆腐块腐败变质。

(4)过程三中卤汤配制所需的材料有____________

(5)过程四应如何操作才能取得最佳效果?________________

(6)怎样用同样的原料制作出不同风味的腐乳?__________________