（选修1．《生物技术实践》）（18分）下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是                  。

（2）制作果酒，需将温度严格控制在             ℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在                     ℃。

（3）甲装置中，  NaHCO₃溶液的作用是                     ；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是                   。

（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1／3的空间，这是因为         。

（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用                  来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现                        。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?                             。

（选修1．《生物技术实践》）（18分）下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是                 。
（2）制作果酒，需将温度严格控制在            ℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在                    ℃。
（3）甲装置中，  NaHCO₃溶液的作用是                    ；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是                  。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1／3的空间，这是因为        。
（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用                 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现                       。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?                             。

（选修1．《生物技术实践》）下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是                  。

（2）制作果酒，需将温度严格控制在             ℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在                     ℃。

（3）甲装置中，  NaHCO₃溶液的作用是                     ；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是                   。

（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1／3的空间，这是因为         。

（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用                  来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现                        。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?                             。

[生物选修模块1—生物技术实践]下图为玫瑰精油提取中的装置示意图，请回答下列问题：

（1）植物芳香油的提取方法通常有             、            、            等方法，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

（1）上图装置分为三部分，其作用分别

①                           

②                         

③                             

（3）请指出该实验装置的两处不妥之处：

①                                                       

②                                                                    

[生物——选修1生物技术实践]

 下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：

(1)提取胡萝卜素的实验流程是        →        →萃取→过滤→浓缩。

(2)胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为         。

(3)装置1的名称是      ，其作用是      。

(4)本实验将提取的胡萝卜素粗品通过      进行鉴定。鉴定时要对        样品和        样品进行点样。如果                       说明提取胡萝卜素的实验成功。