题目列表(包括答案和解析)
小梅同学在家中与妈妈做面包,发现妈妈揉面粉时,在面粉中加入一种白色粉末﹣﹣发酵粉,蒸出来的面包疏松多孔.她很感兴趣想弄明白,发酵粉为什么能让蒸出来的面包疏松多孔呢?请你一同参与小梅的探究.
【提出问题】小梅要探究的问题是 .
【查阅资料】发酵粉的主要成分是碳酸氢钠,俗称小苏打,易溶于水,其固体或溶液受热时均能分解,生成一种盐、一种气体和水.
【实验探究】小梅按下列实验方案探究小苏打受热分解的产物.
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| 1.取适量小苏打固体于试管中加热,并将生成的气体通入澄清石灰水 | (1)试管口处有液滴生成 (2)澄清石灰水变浑浊 | (1)生成的液滴是水 (2)生成的气体是 (写化学式) |
| 2.取少量充分加热后的剩余固体溶于水并加入稀盐酸 | | 生成的盐是碳酸钠 |
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| 1.取适量小苏打固体于试管中加热,并将生成的气体通入澄清石灰水 | (1)试管口处有液滴生成 (2)澄清石灰水变浑浊 | (1)生成的液滴是水 (2)生成的气体是______(写化学式) |
| 2.取少量充分加热后的剩余固体溶于水并加入稀盐酸 | ______ | 生成的盐是碳酸钠 |
| 学习化学的一个重要途径就是进行实验,通过试验以及对实验现象的观察. 记录和分析等,可以发现和验证化学原理,学习科学探究的方法并获得化学知识。下面我们对人体吸入的空气和呼出的气体来进行探究。 [提出问题] 我们吸入的空气和呼出的气体有什么不同? [资料查询] (1)空气中含有氮气. 氧气. 二氧化碳. 水蒸气等物质。 (2)氮气. 稀有气体性质较稳定。 (3)氧气可以使带火星的木条复燃,木条燃烧越旺,说明氧气越多。 (4)二氧化碳能使燃着的木条熄灭。 (5)二氧化碳可以使澄清的石灰水变成白色浑浊,在下述实验中,白色浑浊越多,说明气体中二氧化碳越多。 [猜想与假设] (1)我猜想:人呼出的气体中_______的含量将比人吸入的空气中该气体的含量减少。 (2)我猜想:人呼出的气体中的二氧化碳的含量比人吸入的空气中的二氧化碳含量______。 [设计并进行实验] 步骤1 将两个集气瓶分别盛满水,并用玻璃片先盖住瓶口的一小部分,然后推动玻璃片将瓶口全部盖住,把盛满水的瓶子连同玻璃片仪器倒立在水槽内,如图1。 将饮料管小心地插入集气瓶内,并向集气瓶内缓缓吹气,(注意:换气时不要倒吸集气瓶内的水),直到集气瓶内充满呼出的气体。在水下立即用玻璃片将集气瓶的瓶口盖好,然后取出集气瓶放在实验桌上,现在你已收集了一瓶呼出的气体了。 | ||||
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| 利用同样的方法收集另一瓶呼出的气体。 步骤2 取两个空集气瓶,内为空气,向一瓶空气和一瓶呼出的气体中各滴入数滴澄清的石灰水,振荡,观察现象并记录。 | ||||
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| 通过上述实验探究,你能得出那些结论? ________________________________。 |
小梅同学在家中与妈妈做面包,发现妈妈揉面粉时,在面粉中加入一种白色粉末﹣﹣发酵粉,蒸出来的面包疏松多孔.她很感兴趣想弄明白,发酵粉为什么能让蒸出来的面包疏松多孔呢?请你一同参与小梅的探究.
【提出问题】小梅要探究的问题是 .
【查阅资料】发酵粉的主要成分是碳酸氢钠,俗称小苏打,易溶于水,其固体或溶液受热时均能分解,生成一种盐、一种气体和水.
【实验探究】小梅按下列实验方案探究小苏打受热分解的产物.
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| 1.取适量小苏打固体于试管中加热,并将生成的气体通入澄清石灰水 | (1)试管口处有液滴生成 (2)澄清石灰水变浑浊 | (1)生成的液滴是水 (2)生成的气体是 (写化学式) |
| 2.取少量充分加热后的剩余固体溶于水并加入稀盐酸 |
| 生成的盐是碳酸钠 |
【实验结论】小苏打受热分解产生的气体在面团中形成许多小气室,使蒸出来的面包疏松多孔.那么小苏打受热分解的化学方程式是 .
【拓展延伸】小玲查阅资料发现:①NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O;②氢氧化钙微溶于水.小玲把NaOH溶液与NaHCO3溶液混合后却无明显现象,她产生疑问:这两种物质是否发生了化学反应?在老师帮助下,它们分别通过以下2个实验证明NaOH溶液与NaHCO3溶液的确发生了反应(方案1和方案2的实验过程没标出).
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【实验1】证明反应生成了Na2CO3.
小玲认为当B中溶液变浑浊,就能证明有Na2CO3生成,细心的小梅认为该结论不对,其理由是 .小梅接着上图中实验,又设计了方案1来证明反应后生成了Na2CO3.那么方案1是(要求写出实验步骤、现象和结论) .
【实验2】,证明反应后NaHCO3不存在.
小明接着上图中实验,又设计了方案2来证明反应后NaHCO3不存在.那么方案2是(要求写出实验步骤、现象和结论) .
【总结归纳】通过实验1和实验2说明.对于没有明显现象的化学反应,可以从两个不同角度证明反应的发生.这两个角度是:一是 ,二是 .
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| 1.取适量小苏打固体于试管中加热,并将生成的气体通入澄清石灰水 | (1)试管口处有液滴生成 (2)澄清石灰水变浑浊 | (1)生成的液滴是水 (2)生成的气体是 (写化学式) |
| 2.取少量充分加热后的剩余固体溶于水并加入稀盐酸 | 生成的盐是碳酸钠 |
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