白糖.冰糖.红糖.--主要成分为:蔗糖.——青夏教育精英家教网—

白糖.冰糖.红糖.--主要成分为:蔗糖. 【查看更多】

同学们一定都见过食用糖吧，通常我们所吃的糖，如白砂糖、红糖、冰糖等，其主要化学成分都是蔗糖(化学式为C₁₂H₂₂O₁₁)．蔗糖的熔点为180℃，熔融的蔗糖易碳化；蔗糖易溶于水，0℃时蔗糖的溶解度179g．

我国每年白糖产量近千万吨，其中80％以上是以甘蔗为原料生产的．甘蔗中蔗糖的含量达11％～17％．在实验室中用甘蔗提取蔗糖，首先要将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，得到蔗料(即蔗汁和蔗渣的固液混合物)．

请你运用有关化学实验知识和方法，在实验室中以甘蔗为原料提取蔗糖：

(1)要除去蔗料中的蔗渣，可采用的实验方法是________________．

(2)由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色，需要要对蔗汁进行脱色处理，你认为可以采用的方法是

________________________________．

(3)请你通过实验加以证明(简述实验方法)在(2)中经过脱色后得到的蔗糖溶液是否饱和？

答：________________________．

　　同学们一定都见过食用糖吧，通常我们所吃的糖，如白砂糖、红糖、冰糖等，其主要化学成分都是蔗糖(化学式为C₁₂H₂₂O₁₁)．蔗糖的熔点为180℃，熔融的蔗糖易碳化；蔗糖易溶于水，0℃时蔗糖的溶解度179 g．

　　我国每年白糖产量近千万吨，其中80％以上是以甘蔗为原料生产的．甘蔗中蔗糖的含量达11％～17％．在实验室中用甘蔗提取蔗糖，首先要将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，得到蔗料(即蔗汁和蔗渣的固液混合物)．

请你运用有关化学实验知识和方法，在实验室中以甘蔗为原料提取蔗糖：

(1)要除去蔗料中的蔗渣，可采用的实验方法是________．

(2)由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色，需要要对蔗汁进行脱色处理，你认为可以采用的方法是________．

(3)请你通过实验加以证明(简述实验方法)在(2)中经过脱色后得到的蔗糖溶液是否饱和？

答：____________________________．

（2007?福建）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有

天然气

（答一种）．
（2）大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%以上时，最容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌．生活中大米应存放在

低温（或通风）干燥

处．
（3）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

使油与空气隔绝

．
（4）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，其中用作调味品的是

食盐

．
（5）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”“元素”或“原子”）．
（6）槟榔芋皮上含有一种碱性物质皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍，涂抹食醋可止痒，这是因为食醋具有

酸

性．
（7）白糖、冰糖和红糖的主要成分都是蔗糖（C_l2H₂₂O₁₁），它是食品中常用的甜味剂．蔗糖中C、H、O三种元素的质量比为

72：11：88

．