小婷在厨房里帮妈妈煮汤，在做汤的过程中，小婷思考了一些物理问题．

(1)当锅里的水煮一段时间后，小婷发现玻璃盖下面附有许多小水珠，产生小水珠的物态变化过程是________、________．

(2)水沸腾时锅盖产生跳动，这时________能转化为________能．

(3)小婷揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，这说明植物油和水具有不同的________和________．

(4)加入食物和佐料，过一会儿，就闻到香喷喷的味道，能闻到香味说明________

(5)小婷在煮汤过程中，不小心在桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，可以猜想液体蒸发的快慢与液体的________的关．