2.制作果酒和果醋的实验流程 【查看更多】

 

题目列表(包括答案和解析)

以下是制作果酒和果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。

(1)完成图1中的实验流程。
(2)在酿酒和酿醋的过程中都要涉及到各种微生物,在上述两过程中主要涉及到的生物分别是           、          ,在结构上主要区别是               。
(3)制作果酒时,为保证发酵罐中有较多的菌体,必须先          ,达到一定数量后,则应控制的培养条件是      ,此时发酵作用的反应式是                。
制果醋的反应式是:                                      
 
(4)某同学设计了下图所示的装置。
排气口的作用:________                   ;
排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是:                            ;
出料口的作用:                           。
(5)若发现此过程中装置内温度有所上升,这是由于_____________的缘故。
(6)当果酒制作好之后,如果利用此装置继续制作果醋,为保证效果,应向发酵液中          。

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以下是制作果酒和果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。

(1)完成图1中的实验流程。

(2)在酿酒和酿醋的过程中都要涉及到各种微生物,在上述两过程中主要涉及到的生物分别是            、           ,在结构上主要区别是                。

(3)制作果酒时,为保证发酵罐中有较多的菌体,必须先           ,达到一定数量后,则应控制的培养条件是       ,此时发酵作用的反应式是                 。

制果醋的反应式是:                                      

 

(4)某同学设计了下图所示的装置。

排气口的作用:________                    ;

排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是:                             ;

出料口的作用:                            。

(5)若发现此过程中装置内温度有所上升,这是由于_____________的缘故。

(6)当果酒制作好之后,如果利用此装置继续制作果醋,为保证效果,应向发酵液中           。

 

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以下是制作果酒和果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。

(1)完成图中的实验流程。

(2)在酿酒和酿醋的过程中都要涉及到各种微生物,在上述两过程中主要涉及到的生物分别是________、________,在结构上主要区别是________。

(3)制作果酒时,为保证发酵罐中有较多的菌体,必须先________,达到一定数量后,则应控制的培养条件是________,此时发酵作用的反应式是________。制果醋的反应式是:________

(4)某同学设计了下图所示的装置。

排气口的作用:________;

排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是:________;

出料口的作用:________。

(5)若发现此过程中装置内温度有所上升,这是由于________的缘故。

(6)当果酒制作好之后,如果利用此装置继续制作果醋,为保证效果,应向发酵液中________。

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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

(1)完成图1中的实验流程,则矩形框内应为                。

(2)果酒和果醋的制作分别利用了         和         (填生物名称)两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是       和        ,主要原因是                                                              (答出两点)。

(3)图2装置中的充气口在             过程中要关闭,而排气口在该过程中应开放,目的是用来排出               产生的           。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是                      。

(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用          来检验,在酸性条件下呈现        色证明有酒精产生。

(5)葡萄是否需要灭菌?为什么?                                          。

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下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

(1)完成图1中的实验流程,则矩形框内应为                。

(2)果酒和果醋的制作分别利用了         和         (填生物名称)两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是       和        ,主要原因是                                                              (答出两点)。

(3)图2装置中的充气口在             过程中要关闭,而排气口在该过程中应开放,目的是用来排出               产生的           。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是                      。

(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用          来检验,在酸性条件下呈现        色证明有酒精产生。

(5)葡萄是否需要灭菌?为什么?    。                                     。

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