膳食中钙的吸收主要在pH较低的小肠上段.食物中的钙主要以化合物的形式存在.经过消化过和变成游离钙才能被小肠吸收.肠钙吸收过程是以主动转运过程即抗浓度梯度和抗电化学梯度的主动吸收为主.这是消耗能量的.而且是依赖于维生素D及其代谢产物1.25-(OH)2D3的转运过程.除主动转运外, 肠钙的吸收还有被动弥散过程.即依赖浓度梯度的吸收过程.当小肠腔内钙浓度较低时, 钙的主动运转过程占主要地位.几乎没有被动弥散吸收.当小畅腔内钙浓度高时.被动弥散吸收过程占主要地位. 钙的吸收与年龄有关.随年龄增长其吸收率下降.婴儿对钙的吸收率超过50%,儿童约为40%,成年人只为20%.一般40岁以后.钙的吸收率逐渐下降.老年人的骨质逐渐疏松与此有关. 不利于膳食钙的吸收的因素有:食物中的植酸与草酸可影响钙的吸收.植酸为六磷酸肌醇.存在于谷物及蔬菜中.一些食物中会有过多的碱性磷酸盐等.在肠腔内与钙结合成不溶解的钙盐.会减少钙的吸收.过高的脂肪摄入或消化不良.可由于大量脂肪酸与钙结合成为不溶性钙皂钙.而从粪便中排出.尤以含不饱和脂肪酸较多的油脂为明显.(这个过程也会引起脂溶性维生素D的丢失).引起钙吸收降低.膳食纤维中的糖醛酸残基与钙结合.可影响钙的吸收. 有利于膳食钙的吸收的因素有:维生素D是促迸钙吸收的主要因素.某些氨基酸如赖氨酸.色氨酸.精氨酸等.可与钙形成可溶性钙盐.有利于钙吸收.乳糖可与钙蟹合成低分子可溶性物质.促进钙的吸收.膳食钙磷比例对钙的吸收有一定的影响.动物实验证明.钙与磷的比值低于1:2时.钙从骨骼中的溶解和脱出增加.严重时可造成骨质疏松.人体对钙的需要量大时, 钙的吸收率增加.妊娠.哺乳和青春期.钙的需要量最大.因而钙的吸收率最高.需要量小时.吸收率则降低. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(1)保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识,人与自然要和谐相处.
①居室装修所用的人造板材会释放出一种挥发性物质,长期接触会引起过敏性皮炎,免疫功能异常,该挥发性物质是______(填字母).A.酒精B.乙酸  C.甲醛 D.一氧化碳
②近年来,我国许多城市禁止汽车使用含铅汽油,其主要原因是______(填字母).
A.提髙汽油燃烧效率   B.降低汽油成本    C.避免铅污染大气D.铅资源短缺
③某城市在处理含酸性物质、泥沙等污水时,常先加入混凝剂,经曝气、沉砂后,再加入熟石灰处理,则常用的混凝剂可以是______(任填一种混凝剂的名称).
(2)材料是人类生存和发展的物质基础,合理使用材料可以改善我们的生活.
①普通玻璃和硅酸盐水泥是生活中常用的硅酸盐材料,生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是______(填化学式).
②有机高分子材料有许多宝贵性能,在我们生产生活中得到广泛应用.橡胶、塑料是生活中常见的髙分子材料,天然橡胶是线型高分子,物理或机械性能都较差,采用______措施可增大强度和弹性,聚乙烯、聚氯乙烯是两种常见的线型高分子树脂,它们制成的塑料具存______(选填“热塑性”或“热固性”).
③据报道,全世界每年因金属腐蚀造成的直接经济损失约达7000亿美元,我国因金属腐蚀造成的损失占国民生产总值(GNP)的4%.钢铁在潮湿的空气中发生电化学腐蚀时,钢铁发生吸氧腐蚀时,正极的电极反应式为______.
(3)合理膳食,正确使用药物,是青少年学生健康成长的重要保证
①医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素.下列维生素中,可用于防治坏血病的是______(填字母).A.维生素A;B.维生素B1;C.维生素B2;D.维生素C
②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,而且会造成智力损害,该微量元素是______(填字母).
A.碘;B.铁;C.钠;D.钙
③我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物.下列食物属碱性食物的是______(填字母)
A.鱿鱼干;B.菠菜;C.面包;D.鸡肉
④城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”,它的主要成分是油脂.综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取高级脂肪酸和______.(填名称)
⑤阿司匹林是人们熟知的治感冒药,长期大量使用会出现一些不良反应,如出现水杨酸反应是中毒的表现,应立即停药,并静脉滴注______(填化学式)溶液.抗酸药中通常含有一种或几种能中和盐酸的化学物质,如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等,请写出氢氧化铝中和胃酸的离子方程式______.

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