练习册

  • 练习册
  • 试题
    在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是 ( ) A.氯化钠 B.谷氨酸钠 C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠 答案 D 解析 亚硝酸钠(NaNO2)可用于食品防腐.保鲜.但有毒.必须严格控制用量. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)


    同步练习册答案