蛋白质的水解 研究蛋白质的水解作用可以为研究蛋白质的组成和结构提供有价值的资料.根据蛋白质的水解程度.可以分为完全水解和部分水解两种.完全水解.得到的水解产物是各种氨基酸的混合物,部分水解.得到的产物是各种大小不等的肽段和氨基酸.蛋白质可以被酸.碱或蛋白酶催化水解. 酸水解:常用硫酸或盐酸.使用最广泛的是盐酸.酸水解的优点是:不引起氨基酸的消旋作用(得到的是L?氨基酸.不产生D-氨基酸).缺点是:色氨酸全部被酸破坏.丝氨酸.苏氨酸和酪氨酸等也有一小部分被分解.由于甲基磺酸具有许多优点.目前.常用它代替盐酸来水解. 碱水解:常用氢氧化钠.碱水解的缺点是:水解过程中多数氨基酸会遭到不同程度的破坏.并且产生消旋现象(所得产物是D-氨基酸和L?氨基酸的混合物).优点是:在碱性条件下色氨酸稳定.能定量回收. 酶水解:酶水解获得的是蛋白质的部分水解产物.主要用于蛋白质一级结构分析.常用的蛋白酶有胰蛋白酶.糜蛋白酶和胃蛋白酶等.酶水解的优点是:不产生消旋作用.也不破坏氨基酸.缺点是:使用一种酶往往水解不彻底.需要几种酶协同作用.才能使蛋白质完全水解.此外.酶水解所需时间较长.因此.酶水解法主要用于蛋白质的部分水解. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

蛋白质是一切生命活动的体现者。对于生物体而言,蛋白质的“生老病死”至关重要。2004年诺贝尔化学奖得主研究发现:一种被称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中起重要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活,然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2,最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复,靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种称为蛋白质酶体的结构中进行降解。整个过程可表示如下图解。请分析回答。

⑴蛋白质在生物体内具有多种重要功能。其基本单位可以用通式   ▲      来表示。依上述材料可推测出蛋白质的一项具体功能是                ▲              

⑵泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量直接来自   ▲        物质。

⑶蛋白酶体所含的酶最可能是           ▲              

⑷细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同,从分子水平上分析,其原因是

                         ▲           

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(10分)为了研究蛋白质对动物代谢的重要性,有人在保证其他营养物质供应的前提下,对小鼠进行了一些实验。请分析回答:

①食物蛋白是足量的玉米蛋白,14天后小鼠死亡。分析得知玉米缺少色氨酸和赖氨酸。这说明:                                        同等重要。在研究某氨基酸是否为必需氨基酸时,为小鼠提供缺少该种氨基酸的饲料,如果存活时间不长,就确认该氨基酸为必需氨基酸。你认为此方案应如何改进?                                                    
                                                    
③如果在为小鼠提供的营养物质中,去除糖类,代以足够蛋白质,小鼠是否会出现低血糖?并解释原因                      
(2)右图是陆生植物根尖结构示意图,其中A、B、C、D分别代表成熟区、伸长区、分生区、根冠。回答下列问题:
①从细胞水平上解释根尖能不断生长的原因是                   
②在诱导因素作用下,最可能发生基因突变的部位是   (填字母)
③A处细胞吸水的主要方式是           。当该种植物的根较长时间被水淹,叶片反而会出现萎蔫(缺水)的原因是                                                    
                            
④参与调节C处生理活动的主要激素是                     。A处细胞与C处细胞结构上的主要区别是                 ,它们在结构和功能上出现差异生物上称为                     

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蛋白质是一切生命活动的体现者。对于生物体而言,蛋白质的“生老病死”至关重要。2004年诺贝尔化学奖得主研究发现:一种被称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中起重要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活,然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2,最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复,靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种称为蛋白质酶体的结构中进行降解。整个过程可表示如下图解。请分析回答。

⑴蛋白质在生物体内具有多种重要功能。其基本单位可以用通式  ▲     来表示。依上述材料可推测出蛋白质的一项具体功能是               ▲              
⑵泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量直接来自  ▲       物质。
⑶蛋白酶体所含的酶最可能是          ▲              
⑷细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同,从分子水平上分析,其原因是
                        ▲           

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(10分)为了研究蛋白质对动物代谢的重要性,有人在保证其他营养物质供应的前提下,对小鼠进行了一些实验。请分析回答:

① 食物蛋白是足量的玉米蛋白,14天后小鼠死亡。分析得知玉米缺少色氨酸和赖氨酸。这说明:                                         同等重要。在研究某氨基酸是否为必需氨基酸时,为小鼠提供缺少该种氨基酸的饲料,如果存活时间不长,就确认该氨基酸为必需氨基酸。你认为此方案应如何改进?                                                    

                                                    

③如果在为小鼠提供的营养物质中,去除糖类,代以足够蛋白质,小鼠是否会出现低血糖?并解释原因                      

(2)右图是陆生植物根尖结构示意图,其中A、B、C、D分别代表成熟区、伸长区、分生区、根冠。回答下列问题:

①从细胞水平上解释根尖能不断生长的原因是                    

②在诱导因素作用下,最可能发生基因突变的部位是    (填字母)

③A处细胞吸水的主要方式是            。当该种植物的根较长时间被水淹,叶片反而会出现萎蔫(缺水)的原因是                                                     

                            

④参与调节C处生理活动的主要激素是                      。A处细胞与C处细胞结构上的主要区别是                  ,它们在结构和功能上出现差异生物上称为                     

 

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蛋白质是一切生命活动的体现者。对于生物体而言,蛋白质的“生老病死”至关重要。2004年诺贝尔化学奖得主研究发现:一种被称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中起重要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活,然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2,最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复,靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种称为蛋白质酶体的结构中进行降解。整个过程可表示如下图解。请分析回答。

⑴蛋白质在生物体内具有多种重要功能。其基本单位可以用通式   ▲      来表示。依上述材料可推测出蛋白质的一项具体功能是                ▲              

⑵泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量直接来自   ▲        物质。

⑶蛋白酶体所含的酶最可能是           ▲              

⑷细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同,从分子水平上分析,其原因是

                         ▲           

 

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