8．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是　　 (　　 )

　　 A．豆腐　　 　　　 B．馒头　　 　　　　 C．西红柿　　　　　　 　　　 D．豆油

7．将一片维生素C放入足量的水中充分溶解后，向上层清液中滴加紫色的石蕊试液，溶液呈红色。下列说法正确的是　　 (　　 )

　　 A．该溶液为碱性　　 　　　　　　　 　　　 B．该溶液的pH小于7

　　 C．该溶液能使酚酞试液变色　　　　　　 D．该溶液的pH大于7

6．维生素A缺乏时，人会患有　　 (　　 )

　　 A．夜盲症　　 　　 B．神经炎　　 　　　　　　 C．脚气病　　　　　　 D．坏血病

5．下列说法正确的是　　 (　　 )

　　 A．称为糖类的物质都有甜味

　　 B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人　 体内的蛋白质

　　 C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行

　　 D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质

4．将下列物质加入蛋白质试液中，不会使蛋白质失去原有生理功能的是　　 (　　 )

　　 A．甲醛　　 　　　 B．硫酸钠溶液　　 　　 C．乙酸铅溶液　　　　　　 D．浓硝酸

3．国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，这是因为工业酒精中含有　 ( 　　)

　　 A．醋酸　　 　　　 B．甲醇　　 　　　　 　　　 C．氨水　　　　 　　　　　　　 D．烧碱

2．鱼、瘦肉、豆浆中的主要营养成分是　　 (　　 　)

　　 A．淀粉　　 　　　 B．油脂　　 　　　　 　　　 C．蛋白质　　 　　　　　　 D．维生素

1．下列常见物质中都含有碳元素，其中不属于(或其主要成分不属于)有机物的是(　　 )

　　 A．葡萄糖　　 　　 B．碳酸钠　　 　　　　　　 C．大米粉　　　　　　 　　　 D．鸡蛋清

23．(8分)今年春季，我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质含量，导致食用这种奶粉的众多婴儿严重营养不良乃至死亡。奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100克婴儿奶粉中含12-15g。其测定方法是：奶粉经系列反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的质量。(蛋白质含氮按16%计算)

今有一袋从农村市场查获的奶粉，取样品100g，反应后生成的NH₃和7．5g19．6%的稀硫酸恰好完全反应(2NH₃+H₂SO₄==(NH₄)₂SO₄)，试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉。

22．(7分)已知，A、B、C是三种常见的化合物，D是一种常见的单质，A为气体。在一定条件下，A和B可转化成C和D，还能进一步转化成人类主要的物质E；在人体内，C和D也可以转化成A和B。C在一定条件下可与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀。根据以上信息回答下列问题：

　　 (1)E遇碘水能呈现　 　　　色。

(2)A、B、C的化学式是A．　 　　　　，B．　 　　　，C． 　　　　。

(3)A、B、C、D、E组成元素相同的是　　　　　　　　 。

(4)A+B==C+D的化学方程式是　　　　　　　　　　　　　　　　　 。