柠檬酸为食用酸类，适当的剂量对人体无害，并可增强体内正常代谢．在一些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲．目前，国家允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸．柠檬酸分子结构模型如图，下列有关柠檬酸说法正确的是（　　）

柠檬酸为食用酸类，适当的剂量对人体无害，并可增强体内正常代谢．在一些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲．目前，国家允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸．柠檬酸分子结构模型如图，下列有关柠檬酸说法正确的是

1. A.
   柠檬酸分子是由C、H、O三种元素组成的
2. B.
   柠檬酸中碳、氢、氧元素的质量比为6：8：7
3. C.
   每个柠檬酸分子中含有100个质子
4. D.
   柠檬酸分子中质子数和电子数是不相等的