空气的某种成分能使许多食物变质腐败，该成分是

1. A.
   氧气
2. B.
   氮气
3. C.
   二氧化碳
4. D.
   稀有气体

空气的某种成分能使许多食物变质腐败，该成分是

  A．氧气    B．氮气     C．二氧化碳    D．稀有气体

空气的某种成分能使许多食物变质腐败，该成分是

  A．氧气    B．氮气     C．二氧化碳    D．稀有气体

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
（1）蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是______，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体______的主要物质．
（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有液化石油气．天然气燃烧的化学方程式是______我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填写序号）______
A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏　　　 B．轻轻打开门窗通风
C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是______．
某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）______
A．碳粉　　　　B．铁粉　　　　C．氯化钙　　　　 D．生石灰
（4）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）______
A．谷氨酸钠在加热条件下生成谷氨酸钠是物理变化；
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；
C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用；
D．研究问题的一种有效方法是通过实验．

家庭厨房就是一个化学小世界， “柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。

（1）蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是           ，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体           的主要物质。

（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有液化石油气。天然气燃烧的化学方程式是                         ，我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是(填写序号)            

         A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏       B．轻轻打开门窗通风

         C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内

（3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是_____________。

某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于双吸剂的是(填写序号)_____________

A．碳粉       B．铁粉        C．氯化钙         D．生石灰

（4）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6~7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识不正确的是(填写字母代号)_____________

                   A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

                   B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

                   C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

                   D．研究问题的一种有效方法是通过实验