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    科目： 来源：czhx 题型：

    蛋白质在人体内（　　）
    A．缓慢氧化分解成CO2和H2O，提供人体所需要的能量
    B．参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外
    C．直接转化为人体所需要的蛋白质
    D．在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成

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    科目： 来源：czhx 题型：

    下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（　　）
    A．切成片在水中浸泡后生食
    B．在沸水中煮
    C．加食醋凉拌生食
    D．煮熟后保温半小时后食用

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    科目： 来源：czhx 题型：

    下列食物中，含碘最丰富的是（　　）
    A．黄豆、芹菜B．海带、紫菜C．油菜、白菜D．肉类、蛋类

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    科目： 来源：czhx 题型：

    已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取．人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症？（　　）
    A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

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    科目： 来源：czhx 题型：

    葡萄糖的结构式如下：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于葡萄糖说法错误的是：（　　）
    A．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成
    B．葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1
    C．葡萄糖的相对分子质量为188
    D．葡萄糖在人体内氧化可提供能量

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    科目： 来源：czhx 题型：

    既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（　　）
    A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素

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    科目： 来源：czhx 题型：

    在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（　　）
    A．葡萄糖是人体必需食用的营养素
    B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成
    C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
    D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多

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    科目： 来源：czhx 题型：

    下列物质中不含有油脂的是（　　）
    A．葵花籽B．大豆C．味精D．花生仁

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    科目： 来源：czhx 题型：

    下列说法不正确的是（　　）
    A．有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物
    B．二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物
    C．大多数有机物易燃
    D．甲烷是最简单的有机物

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    科目： 来源：czhx 题型：

    在自然界中，下列化合物种类最多的是（　　）
    A．酸B．碱C．盐D．有机物

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