Question

苏打和小苏打有着广泛的用途．试从消耗反应物的质量等角度回答下列问题：
（1）做面条时，面团因较长时间的储存而有酸味，常加入适量的面碱中和，选用

 

，因为

 

（2）作为泡沫灭火器的药品，选用

 

，因为

 

反应的化学方程式为

 

（3）用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用

 

，因

 

（4）胃溃疡（胃壁溃烂或穿孔）病人的胃酸过多，医生给服用Al（OH）₃胶囊，既不用苏打也不用小苏打，是因为

 

．

Answer 1

分析：（1）根据中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少进行解答；
（2）根据产生同样多的二氧化碳，碳酸氢钠比碳酸钠用量少进行解答；
（3）根据苏打溶液比同浓度的小苏打溶液碱性强进行解答；
（4）根据苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳，生成的气体会使胃膨胀，加重胃溃疡的程度进行解答．

解答：解：（1）做面条时，面团因较长时间的储存而有酸味，常加入适量的苏打，假设产生的酸是盐酸，由方程式
Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+H₂O+CO₂↑、NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑，
106     73                    84     36.5
53      36.5
可知因为中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少，
故答案为：苏打；中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少；
（2）作为泡沫灭火器的药品，选用小苏打，因为产生同样多的二氧化碳，碳酸氢钠比碳酸钠用量少，碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式为HCl+NaHCO₃═NaCl+H₂O+CO₂↑，
故答案是：小苏打；产生同样多的二氧化碳，碳酸氢钠比碳酸钠用量少；HCl+NaHCO₃═NaCl+H₂O+CO₂↑．
（3）用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用苏打，因为苏打溶液比同浓度的小苏打溶液碱性强，去污能力强，
故答案为：苏打；苏打溶液比同浓度的小苏打溶液碱性强；
（4）因为苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳，生成的气体会使胃膨胀，加重胃溃疡的程度，故胃溃疡的病人不能服用苏打和小苏打．
故答案为：苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳气体，加重病情．

点评：本题考查苏打和小苏打的性质和用途的区别，通过对比能加深学生对知识的理解，训练学生的思维能力．