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    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
     
    ．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂   B．蒸馒头时加入适量纯碱
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美   D．把霉大米淘净后继续食用
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举一种富含淀粉的食物
     
    ．
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．
    分析：（1）根据所给四种物质结合所学知识来逐个分析判断，得出正确的答案；
    （2）可以根据食物中的物质组成方面进行分析、判断，从而得出正确的结论；
    （3）根据质量守恒定律来写出该反应的化学方程式．
    解答：解：（1）A、苏丹红一号是一种人工合成的工业染料，能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性，故A会危及人的健康；
    B、纯碱溶液呈碱性，能够中和发酵面团中的有机酸，改善面食的味道，同时能使面食变的松软，故B不会危及人体健康；
    C、亚硝酸钠是一种有毒的工业盐，不能食用，人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状，故C会危及人的健康；
    D、霉变大米中含有大量的黄曲霉毒素，过量食用被黄曲霉毒素污染的食品，会导致人中毒，黄曲霉毒素不溶于水，所以淘洗不能除去霉变大米中的黄曲霉毒素，故D会危及人的健康；
    故选B；
    （2）富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦，由它们制作的食物有馒头、面条、米饭任选一个填空即可；
    （3）丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，故可以写出该反应的化学方程式：2C3H4O+702
     点燃 
    .
     
    6C02+4H2O．
    故答案为：
    （1）B；
    （2）馒头（合理即可）；
    （3）2C3H4O+702
     点燃 
    .
     
    6C02+4H2O．
    点评：熟知生活中常见的化学物质，掌握它们的性质，根据它们的性质来寻找它们的合适的用途，即物有所用，但是不能滥用，例如本题中的苏丹红一号是有剧毒的物质不能充当食品添加剂．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生、衣食住行等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法会危及人体健康的是
     
    ．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂  B．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救
    C．食用蟹黄汤包时蘸上香醋        D．凉拌干丝时滴入少许麻油
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物
     
    、
     
    ．
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．
    （4）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g-9g．某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约
     
    g食盐．
    （5）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
    纤维编号 ① ② ③
    灼烧时的
    气味    		 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛
    气味
    则羊毛、棉花的编号分别为
     
    、
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学是造福人类的科学，在日常生活、人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是
     
    ；
    （2）大米的主要成分是淀粉．淀粉属于六大营养素中的
     
    ；
    （3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是
     
    ；
    （4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指
     
    选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
    （5）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．
    请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．
    （6）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g～9g．某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约
     
    食盐．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物
    大米
    大米
    、
    ，土豆
    ，土豆
    ．
    （2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
    2C3H4O+7O2
     点燃 
    .
     
    6CO2+4H2O
    2C3H4O+7O2
     点燃 
    .
     
    6CO2+4H2O
    ．
    （3）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g～9g．
    ①某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约
    1.8
    1.8
    g食盐．
    ②小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这一反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了一个实验方案进行探究．请你帮他完善该实验方案．
    探究步骤 可能观察到的现象 结论
    （1）取反应后的上层清液于试管中，滴加
    氯化钠
    氯化钠
    溶液    		 若有白色沉淀生成
    硝酸银
    硝酸银
    溶液过量
    若无白色沉淀生成 还需进行下一步探究
    （2）另取反应后的上层清液于试管中，滴加
    硝酸银
    硝酸银
    溶液

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学是造福人类的科学，请用所学过的化学知识解答下列问题．
    （1）常用化肥有：①尿素[CO（NH2）2]；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等．上述化肥中属于复合肥的是
    ②
    ②
    （填序号），硝酸铵溶解于水后溶液温度明显
    降低
    降低
    （填“升高”或“降低”）．
    （2）有些胃药中含有氢氧化铝，当胃酸过多时，服用该药片后，在胃中可能发生的化学反应为
    Al（OH）3+3HCl=A1C13+3H2O
    Al（OH）3+3HCl=A1C13+3H2O
    （用化学方程式表示）；此类药物建议咀嚼后咽下，请叙述“咀嚼”后咽下的好处
    嚼碎后服用疗效快（或嚼碎后药物与胃酸的反应快；或反应物的接触面积增大，化学反应加快）
    嚼碎后服用疗效快（或嚼碎后药物与胃酸的反应快；或反应物的接触面积增大，化学反应加快）
    （答出一点即可）．
    （3）在世博园区内分布着许多“直饮水”点，其“直饮水”的主要生产流程是：自来水→活性炭→超滤膜分离→紫外线消毒→直饮水．其中活性炭起
    吸附
    吸附
    作用；超滤膜可以让水分子通过，其它大分子污染物被截留，这个分离过程属于
    物理变化
    物理变化
    （填“物理变化”或“化学变化”）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    化学是造福人类的科学．在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡  献．据中国地震台网测定，北京时间2013年4月20日8时2分在四川省雅安市芦山 县（北纬30.3度，东经103.0度）发生7.0级地震，震源深度13公里．[给广大灾区人民群众造成巨大的损失．全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族巨大的凝聚力．作为中学生，我们在献爱心的同时，也要从中升华一下我们的化学理论知识．学以致用，振兴中华！请回答下列问题：
    （1）雅安地震出现很多感人事迹．如：有一位家住芦山县城的姜云芳大娘今年60岁，家中 房 子在此次地震中严重受损．但她没有首先抢救家中财物，而是拿出储藏的大米，架起大锅，在街边煮稀饭无偿供给灾民．到今天为止已煮掉700多斤大米，大米所含的主要成分属于六大营养素中的
    糖类
    糖类
    ．儿子上厕所被砸，埋在200斤预制板内，母亲冒着余震危险去救儿子，期间，眼见着三楼 的床掉下去．儿子求母亲快走，别管他，母亲使出全部力气，独自将上百斤的预制板挪开，救出儿子．预制板通常是由钢筋、混凝土，有时会添筋体等材料制成的，其中钢筋属于
    金属
    金属
    材料
    （2）雅安地震也使许多庄家收到了损失，灾后合理施用化肥可增加粮食产量为了使农作物根  系发达，耐寒耐旱，应施加化肥的种类是
    磷肥
    磷肥
    ．
    （3）震后救灾需要大量的消毒剂，我国研制出比漂白粉更高效的饮用水消毒剂“ClO2”，制取 ClO2反应为：X+2NaClO2═2ClO2+2NaCl，则X的化学式为
    Cl2
    Cl2
    ．

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