下面是小江和小廖同学制作馒头的过程:(1)将面粉.糖.酵母菌.水等和成面团.(2)小廖将生面团保持在30℃.1小时后.再将生面团切成小块放入蒸笼内蒸.馒头将变得松软可口.原因是酵母菌分解葡萄糖产生的气体遇热膨胀的结果.(3)小江将生面团保持在0℃.1小时后.切成小块放入蒸笼内蒸.小面团的体积无明显变化.(4)小廖和小江蒸馒头的做法形成了一组实验.� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下面是小江和小廖同学制作馒头的过程：

（1）将面粉、糖、酵母菌、水等和成面团。

（2）小廖将生面团保持在30℃，1小时后，再将生面团切成小块放入蒸笼内蒸，馒头将变得松软可口，原因是酵母菌分解葡萄糖产生的气体____________遇热膨胀的结果。

（3）小江将生面团保持在0℃，1小时后，切成小块放入蒸笼内蒸，小面团的体积无明显变化。

（4）小廖和小江蒸馒头的做法形成了一组__________实验，变量时__________。

（5）该对照实验说明酵母菌发酵时需要有机物、水和____________。

（6）若将馒头放在温暖潮湿的地方，数天后馒头表面会长毛，这些生物的细胞结构与细菌最大的区别是具有________________。

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