Question

【题目】下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是

A．胃液和肠液都能参与牛奶的消化

B．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量

D．牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：A、牛奶主要含蛋白质，胃液和肠液都能参与蛋白质的消化，正确；

B、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，促进脂肪的化学性消化，错误；

C、糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，其中蛋白质是构成细胞的基本物质，而且都能为生命活动提供能量，正确；

D、细咀嚼米饭会觉得有甜味是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，正确。