Question

如图是某生物兴趣小组同学在探究“口腔内的化学性消化”时的实验过程，请你分析该过程．

（1）1号试管所起的作用是与2号试管进行______．
（2）在步骤D加碘液2滴后颜色不变蓝的是______号试管，其原因是______．
（3）如果将C过程烧杯中的水换为5℃，再重复D过程，发现滴加碘液后两支试管中都变为蓝色，这说明唾液中的淀粉酶必须在______条件下才能发挥作用．

Answer 1

【答案】分析：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，淀粉遇碘变蓝色；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
解答：解：（1）1号试管和2号试管唯一不同的量是在实验步骤B中，向1号试管中加入2毫升清水，而向2号试管中加入2毫升唾液，因此1号试管和2号试管为一组对照实验，1号试管是对照组，所起的作用是对照作用，2号试管是实验组．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．2号试管中加入了唾液，试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（3）唾液中唾液淀粉酶的催化作用受温度的影响，低温抑制了唾液淀粉酶的催化作用；因此把两支试管均放在5℃的环境下，10分钟后取出，再滴加碘液，两支试管都会变蓝色．这说明人体的一切生理活动必须在适宜的温度条件下才能进行．
故答案为：（1）对照；
（2）2；2号试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖；
（3）适宜的温度．
点评：解答此类题目的关键是知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．