分析 食品腐败的原因是微生物的大量繁殖,因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.
解答 解:(1)甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果,空气中有细菌,如果落入瓶中的肉汤中,会使肉汤腐败变质;乙瓶的瓶颈弯曲,空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处,不能进入肉汤,故弯管阻挡了细菌进入肉汤中,乙瓶中的肉汤能保存较长的时间.
(2)食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的,食物中的微生物不会凭空产生,而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的.“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论.因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭.
(3)乙瓶的瓶颈弯曲,空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处,不能进入肉汤,故弯管阻挡了细菌进入肉汤中,因此甲装置与乙装置形成的对照实验中,变量是细菌的有无.甲装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中.所以甲、丙组对照实验中控制的变量是温度.
(4)丙与乙装置中有两个变量,细菌的有无和温度,因此不能形成一组对照.
故答案为:(1)甲;
(2)高温杀灭肉汤内的细菌等微生物;
(3)细菌的有无;温度;
(4)丙与乙装置中有两个变量,细菌的有无和温度
点评 解答此类题目的关键是理解细菌是由原已存在的细菌产生的以及确定实验变量,设置对照实验.
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 均持续收缩 | B. | 均持续舒张 | ||
C. | 先同时收缩后同时舒张 | D. | 一组收缩,一组舒张,交替进行 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 在细胞分裂过程中①的变化最明显 | |
B. | ③和④都含有特定的遗传信息 | |
C. | ④是与遗传特征相关的片段叫基因 | |
D. | 每种正常生物细胞内①的形态与数目都是一定的 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 基因型为dd,果皮的颜色为黄色 | |
B. | 基因型为Dd,果皮的颜色为红色 | |
C. | 基因型为Dd 或dd,果皮的颜色为黄色 | |
D. | 基因型为Dd 或dd,果皮的颜色为红色 |
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