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怎样用实验证明:

(1)某种汽油是直馏汽油还是裂化汽油;

(2)某种油是油脂还是矿物油。

解析:(1)直馏汽油主要含C5~C11的饱和链烃,而裂化汽油是石油裂化的产物,含有不饱和烃。油脂属于酯类,能水解;而矿物油属于烃类。由此可知,抓住性质的不同就可以鉴别。

答案:(1)各取少量样品分别加入溴水或KMnO4的酸性溶液充分振荡,褪色者是裂化汽油,不褪色者是直馏汽油。

(2)取两支试管分别加入样品少量,并加入滴有酚酞的NaOH的稀溶液(红色),振荡并微热片刻,可以观察到一支试管红色褪去,另一支试管不褪色,则不褪色的是矿物油。

练习册系列答案
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(2)淀粉部分水解                                                           
(3)淀粉完全水解                                                           

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