石油、牛油 、甘油虽然都称作油,但从化学组成和分子结构看,它们是完全不同的。下列说法正确的是
A.牛油属高分子化合物,甘油属小分子化合物 B.牛油属酯类,甘油属醇类
C.石油是混合物,牛油、 甘油是纯净物 D.三种油都属油脂
科目:高中化学 来源:2012年苏教版高中化学选修1 2.2提供能量与营养的食物练习卷(解析版) 题型:选择题
下列“油”中都属于油脂的是( )
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油
A.①③ B.②④
C.①⑤ D.④⑤
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科目:高中化学 来源:2013届北京西城南区高二下学期期末质量检测化学试卷(解析版) 题型:选择题
下列说法中正确的是
A. 植物油能使溴水褪色
B. 植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
C. 葡萄糖可水解生成乳酸(C3H6O3)
D. 油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
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