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    下列物质在一定条件下能发生水解反应而且水解产物只有一种的是（　　）
    A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、麦芽糖
    分析：A．葡萄糖是单糖，不水解；
    B．果糖是单糖，不水解；
    C．蔗糖是二糖，在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖和果糖；
    D．油麦芽糖是二糖，在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖．
    解答：解：A．葡萄糖是单糖，不水解，故A错误；
    B．果糖是单糖，不水解，故B错误；
    C．蔗糖是二糖，在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖和果糖，故C错误；
    D．麦芽糖是二糖，在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖，产物只有一种，故D正确；
    故选D．
    点评：本题考查物质的水解，难度不大，掌握物质性质和水解产物是解题的关键．
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