下列物质中，①K₂SO₄②HCHO③MgSO₄④Hg(NO₃)₂⑤NH₄Cl⑥KOH能使蛋白质变性的是

A．②④⑥        B．①③⑤       C．①②③          D．④⑤⑥

鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是

①滴加浓硝酸    ②滴加浓硫酸    ③滴加酒精    ④灼烧

    A．①和③   B．③和④   C．①和④   D．①和③

关于蛋白质的下列叙述中有错误的是

A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质    

B．所有的蛋白质都能与发生颜色反应

C．天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．天然蛋白质分子中既含，又含

下列关于蛋白质的叙述中，正确的是

A.蛋白质溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质 

B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐

C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

D．任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变为黄色

生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是

  A.醇     B．羧酸     C．糖     D．氨基酸

下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是

  A.无色试剂瓶中的浓呈黄色        B．久置的KI溶液呈黄色

  C．鸡蛋白遇浓呈黄色             D．在普通玻璃导管口点燃纯净时，火焰呈黄色

天然皮革是

  A.纤维素制品       B．酯类制品  C．合成高分子制品       D．变性的蛋白质

对于蔗糖的说法中，不正确的是

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现。

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

  A.氧化反应      B．加成反应     C．取代反应     D．水解反应

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是   

   ①石灰具有强碱性，杀菌能力强；

   ②能与鲜蛋呼出的反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；

   ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；   ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

  A.①②      B．③④      C．②④      D．①③