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    【题目】炒菜的时候，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是( )

    A. 有盐类物质产生 B. 有酸类物质产生

    C. 有糖类物质产生 D. 有酯类物质产生

    【答案】D

    【解析】酒中含CH3CH2OH，醋中含CH3COOH，炒菜时加入少量的酒和醋，其中的CH3CH2OH和CH3COOH发生酯化反应生成有香味的CH3COOCH2CH3和H2O，CH3COOCH2CH3属于酯类物质，答案选D。

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    【题目】已知甲种农作物因受到乙种昆虫危害而减产，乙种昆虫食用某种原核生物分泌的丙种蛋白质后死亡。因此，可将丙种蛋白质基因转入到甲种农作物体内，使甲种农作物获得抗乙种昆虫危害的能力。回答下列问题：

    （1）为了获得丙中蛋白质的基因，在已知丙种蛋白质氨基酸序列的基础上，推测出控制丙中蛋白质的_____序列，据此可利用_________方法合成目的基因。获得丙中蛋白质的基因还可用________、_______方法。

    （2）在利用上述丙中蛋白质基因和质粒载体构建重组质粒的过程中，常需使用_______ 酶和_______酶。

    （3）将含有重组质粒的农杆菌与甲种农作物的愈伤组织共培养，筛选出含有丙种蛋白质的愈伤组织，由该愈伤组织培养成的再生植株可抵抗__________的危害。若用含有重组质粒的农杆菌直接感染甲种农作物植株叶片伤口，则该植株的种子___________（填“含有”或“不含”）丙种蛋白质基因。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】人体内环境稳态的调节能力是有一定限度的，下列现象中，属内环境稳态失调是（ ）

    A．环境温度下降，导致甲状腺激素分泌增加

    B．接受抗原刺激，T淋巴细胞增殖和分化

    C．血液中钙盐不足，引起肌肉抽搐

    D．饮食过咸，导致细胞外液渗透压升高

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】食醋中的醋酸分子是活细胞所不能选择的小分子物质，蔗糖是不能被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜。这是因为（ ）

    A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中

    B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收

    C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部

    D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性的功能

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】醇C5H11OH被氧化后可生成酮，该醇脱水时仅能得到一种烯烃，则这种醇是（ ）

    A. C（CH3）3CH2OH B. CH（CH3）2CHOHCH3

    C. CH3CH2CHOHCH3 D. CH3CH2CHOHCH2CH3

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】含有18O的乙醇(CH3CH218OH) 在浓硫酸作用下与CH3COOH 混合加热，发生酯化反应，生成物中含有18O的化合物是（ ）

    A. H218O B. CH3CO18OCH2CH3

    C. H218O和CH3CO18OCH2CH3 D. CH3C18O18OCH2CH3

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列物质一定不是天然高分子化合物的是（ ）

    A. 淀粉 B. 葡萄糠 C. 蛋白质 D. 纤维素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列物质中。发生消去反应生成的烯烃只有一种的是

    A. 2-丁醇 B. 3-戊醇 C. 2-甲基-3-戊醇 D. 2甲基2-丁醇

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关分子和细胞的叙述，错误的是（ ）

    A．生物大分子的基本骨架是碳链

    B．细胞膜的基本骨架是蛋白质分子

    C．细胞的基本骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构

    D．DNA分子的基本骨架是脱氧核糖和磷酸交替连接构成的

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