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【题目】下列关于糖类的说法,正确的是( )

A. 麦芽糖水解可产生果糖和葡萄糖

B. 大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素

C. 葡萄糖和果糖分子式相同,分子结构不同

D. 甘蔗细胞中不含还原糖

【答案】C

【解析】试题分析:糖类包括:单糖、二糖、多糖.

单糖中包括五碳糖和六碳糖,其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分,脱氧核糖是DNA的组成部分,而六碳糖中的葡萄糖被形容为生命的燃料,而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动物细胞共有的糖;

二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖,其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的,乳糖是动物体内特有的;

多糖包括淀粉、纤维素和糖原,其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的,糖原是动物细胞特有的

解:A、二糖中蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成的,麦芽糖水解可产生二分子葡萄糖,A错误;

B、大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是淀粉,B错误;

C、葡萄糖和果糖是同分异构体,分子式相同,分子结构不同,C正确;

D、甘蔗富含蔗糖,并非不含还原糖,D错误.

故选:C

练习册系列答案
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④细胞分化导致细胞中遗传物质改变;

⑤癌细胞是畸形分化的结果;

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A.①②③④ B.①②④⑥

C.①②④ D.③④⑤⑥

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