Question

【题目】20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。下图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列说法不正确的是（ ）

A.应先将各组淀粉溶液的pH值调到设定数值再加入淀粉酶

B.pH值为3和9的两组试验中的淀粉酶的活性相同

C.1h后若将pH为13的试管的pH调至7，则其淀粉量基本不变

D.淀粉酶通过降低淀粉分解反应所需的活化能来实现催化作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析柱形图：图示为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果，由图可知pH为7时，淀粉酶的活性最高；pH在3～7时，随着pH的升高，酶活性逐渐增强；pH在7～9时，随着pH的升高，酶活性逐渐降低；pH达到11时，酶基本已经变性失活。

A、本实验的目的是探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果，实验时应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合，A正确；

B、在pH为3和9时两只试管中的淀粉剩余量相同，但pH为3时，酶可以催化淀粉水解，酸也会促进淀粉水解，而pH为9时只有酶的催化作用，所以两种pH下酶的催化效率应该是不同的，即pH为3和9时酶的活性不同，B错误；

C、pH为13时，酶已经变性失活，因此再将pH调为7时，反应速率不变，即淀粉含量基本不变，C正确；

D、淀粉酶通过降低淀粉分解反应所需的活化能来实现催化作用，D正确。

故选B。