【题目】多数蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下会变性失活,是由于这些条件破坏了蛋白质分子的( )
A. 空间结构 B. 肽健 C. 肽链 D. 氨基酸
【答案】A
【解析】试题分析:1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA.
2、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低.另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活.
解:A、蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一,蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性失活,A正确;
B、蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性失活,而肽键的断裂离不开酶的催化作用,B错误;
C、蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性失活,而蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下肽链的数量和长度不发生变化,C错误;
D、蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性失活,而蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下其基本组成单位(氨基酸)不发生改变,D错误.
故选:A.
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【题目】2004年10月4日,美国科学查德阿克赛和琳达马克分享了2004年的诺贝尔医学奖,这两位科学家的成就提示了人类嗅觉的原理,比如说一个人在春天时候闻过丁香味,并且直到冬天的时候仍然还记得丁香的气味,两位科学家的研究提示,有气味的物质首先与位于鼻上皮的气味受体细胞中的气味受体结合,然后将信号传达到大脑,这些气味受体属于( )
A. 脂肪 B. 固醇类 C. 核酸 D. 蛋白质
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【题目】蛙的受精卵发育成胚胎的过程中,下列行为在细胞内不能发生的是( )
A.基因的选择性表达 B.DNA的半保留复制
C.同源染色体的分离 D.姐妹染色单体的分开
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【题目】
(1)农民晒玉米种子时种子失去的主要是以 的形式存在于细胞中的水.当把种子晒干后加热烘烤,直至碳化,此时失去的水分主要是 .
(2)随着浸泡时间的延长,玉米种子变甜,这种甜味物质是 ,可用 试剂进行鉴定,它是由种子中的 (物质)进行水解生成的.
(3)通过上述事实可以看出,细胞的代谢强弱与细胞的 有密切联系.
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【题目】现有两类物质,其中甲物质的分子式为C12H22O11,乙物质的分子式为C37H110O6;质量相同的甲乙两种物质在生物体内被彻底分解时,甲物质比乙物质( )
A.耗氧少、产能少、产水少 B.耗氧多、产能少、产水多
C.耗氧少、产能多、产水少 D.耗氧多、产能多、产水多
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【题目】下列关于有机物沸点的说法中,错误的是
A.直链烷烃中,碳原子数越多沸点越高
B.碳原子数相同的烷烃,支链越多沸点越高
C.相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃
D.碳原子数相同的醇,羟基越多沸点越高
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【题目】分子式为C2H6O的可能是甲醚或乙醇,可采用化学方法及物理方法加以鉴别,下列鉴别方法中不能对二者进行鉴别的是
A.利用金属钠或者金属钾 B.利用质谱
C.利用红外光谱法 D.利用核磁共振氢谱
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