A．研究发现柚皮精油和乳酸菌素均有抑菌作用.两者的提取及应用如图所示. (1)柚皮易焦糊.宜采用法提取柚皮精油.该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质. (2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种.对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 .实验前需对超净工作台进行处理. (3)培养基中添加的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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A．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过

除去其中的固体杂质。

（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是。实验前需对超净工作台进行处理。

（3）培养基中添加的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供和。

（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

B．某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混在一起。该同学设计下面的实验，分离得到了纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌。

（1）实验原理：圆褐固氮菌是自生固氮菌，能在无氮培养条件下生长繁殖而酵母菌则不能；青霉素不影响酵母菌的生长繁殖，而会抑制圆褐固氮菌的生长繁殖。

（2）材料用具：（略）

（3）主要步骤：①制备两种培养基，将两种培养基各自分成两份，依次标上A、a和B、b。

②分别向A、B培养基中接种混合菌。适宜条件培养了3--4天。③分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌并分别接种到a、b培养基中，适宜条件下培养3～4天。

（4）请回答：

①实验制备的两种培养基分别是和培养基。

②本实验中。根据上述原理配制的培养基的类型属于培养基。

③根据所需目的配制上述培养基时除营养物质比例要协调外还应注意。

④实验步骤中第③步的目的是。

⑤圆褐固氮菌与酵母菌在结构上的主要差异为。

⑥青霉素抑制圆褐固氮菌的生长繁殖，其作用机理是破坏或抑制其细胞壁的形成。请据此推测不影响酵母菌等真菌生长繁殖的原因是。

【答案】

A、（1）过滤（2）稀释涂布平板法高压蒸汽灭菌锅消毒

（3）氮源碳源（4）直径（或大小）

B、（4）①无氮含青霉素的②选择③PH要适宜④分离纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌⑤圆褐固氮菌无成形的细胞核⑥圆褐固氮菌为原核生物，其细胞壁主要为糖类和蛋白质，而酵母菌则不同。

【解析】

试题分析：（1）柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。（2）微生物培养的两种接种方法有平板划线法和穿刺接种法，对于筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或稀释涂布平板法接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是高压蒸汽灭菌锅。为避免实验环境对结果的干扰，实验前需对超净工作台进行消毒处理。（3）培养基中添加的尿素和牛肉膏（含有蛋白质）可为乳酸菌A生长提供氮源和碳源。（4）测定透明圈的直径（或大小）。（4）①圆褐固氮菌是自生固氮菌，能在无氮培养条件下生长繁殖而酵母菌则不能；青霉素不影响酵母菌的生长繁殖，而会抑制圆褐固氮菌的生长繁殖。实验制备的两种培养基分别是无氮和含青霉素的培养基。②上述原理配制的培养基的类型属于选择培养基。③根据所需目的配制上述培养基时营养物质比例要协调、浓度要恰当、PH要适宜。④从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌就是通过选择培养基选择出单一品种的菌种，所以能够分离纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌。⑤圆褐固氮菌（原核生物）与酵母菌（真核生物），在结构上的主要差异为圆褐固氮菌无成形的细胞核。⑥圆褐固氮菌为原核生物，其细胞壁主要为糖类和蛋白质，而酵母菌则不同。

考点：本题考查生物技术实践的相关知识，意在考查考生知识的识记和运用能力。

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（14）研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用          法提取柚皮精油。
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或              接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是                       。实验前需对超净工作台进行        处理。
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供         。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度        。
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的           来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

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科目：高中生物 来源：2011年普通高等学校招生全国统一考试生物卷（山东） 题型：综合题

研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或____________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果