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    【题目】下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（ ）

    A．发酵菌群均为原核细胞 B．均需高温高压灭菌

    C．均可以使用自然菌种 D．均需控制无氧条件

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：本题是对果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源、发酵条件的考查，回忆果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源、发酵条件，然后分析选项进行解答．

    解；A、腐乳制作过程中用到的菌种主要是毛霉，属于真核生物，A错误；

    B、传统的果酒、果醋、腐乳、制作过程菌不需要高温、高压灭菌，B错误；

    C、传统的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种，C正确；

    D、果醋制作过程需要有氧条件，腐乳制作过程中毛霉的生长阶段是有氧条件，D错误．

    故选：C．

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    【题目】为研究胰腺分泌活动的调节机制，研究人员对实验动物做了下列实验。

    实验

    处理方法

    胰液分泌量

    ①

    用适宜的电流刺激通向胰腺的神经

    增加

    ②

    切断通向胰腺的所有神经，当食物经胃进入十二指肠中

    增加

    ③

    切断通向胰腺的所有神经，从另一些动物的胃中取出少量部分被消化了的食物，导入十二指肠中

    大量增加

    ④

    切断通向胰腺的所有神经，把一些相同成分的食物不经过胃而直接引入十二指肠中

    不增加

    根据以上实验，下列推断最合理的是 （ ）

    A．胰液的分泌既受神经支配又受体液调节

    B．胃内消化的食物直接刺激胰腺分泌胰液

    C．引起胰液分泌量增加的物质是盐酸

    D．胃酸刺激神经，使胰腺分泌量增加

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    【题目】下列有关人体免疫的叙述，正确的是（ ）

    A．免疫系统的防卫功能越强大越好

    B．免疫活性物质都是由免疫细胞产生的

    C．免疫系统能监控并清除体内衰老的细胞

    D．记忆细胞再次接触相同抗原时，都能快速增殖分化成浆细胞

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