Question

下列哪一项实验处理没有显色反应？

1. A.
   用碘处理淀粉
2. B.
   用斐林试剂处理葡萄糖（水浴加热）
3. C.
   用双缩脲试剂处理多肽
4. D.
   用碘处理麦芽糖

Answer 1

D
解析：
D项没有显色反应；
因为淀粉遇碘才变蓝，麦芽糖遇碘不变色；
用斐林试剂处理葡萄糖并水浴，会有砖红色沉淀生成；
多肽中有肽键，用双缩脲试剂处理会变紫。