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18.已知青蒿素,无色针状晶体,易溶于有机溶剂,不易挥发;而玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,易挥发.根据生物相关知识,回答下列问题.
(1)从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用萃取法,理由是青蒿素为非挥发性物质,不能随水蒸气蒸馏出,但易溶于有机溶剂;并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥,以提高效率;干燥过程应控制好温度和时间,以防止青蒿素分解.
(2)提取过程中宜采用水浴加热以防止燃烧、爆炸;所得液体浓缩前需进行过滤.
(3)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,简便易行的提取方法是水蒸气蒸馏中的水中蒸馏法,在提取过程中分别加入NaCl(目的是增加水的比重,使油水分层)、Na2SO4;要提高玫瑰精油的产品质量,应采用的措施是(严格控制蒸馏温度,)延长蒸馏时间.

分析 植物芳香油的提取方法:蒸馏法、压榨法和萃取等.
(1)蒸馏法:芳香油具有挥发性.把含有芳香油的花、叶等放入水中加热,水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油水混合物又会重新分成油层和水层,除去水层便得到芳香油,这种提取方法叫蒸馏法.
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏.
(2)萃取法:这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油.
(3)压榨法:在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可以用机械压力直接榨出,这种提取方法叫压榨法.

解答 解:(1)青蒿素为非挥发性物质,不能随水蒸气蒸馏出,但易溶于有机溶剂,因此从黄花蒿中提取青蒿素时,应采用萃取法;通常在提取前将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥,以提高效率;干燥过程应控制好温度和时间,以防止青蒿素分解.
(2)提取过程中宜采用水浴加热以防止燃烧、爆炸,所得液体浓缩前需进行过滤.
(3)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,简便易行的提取方法是水蒸气蒸馏中的水中蒸馏法,在提取过程中加入NaCl,可以增加水的比重,使油水分层;要提高玫瑰精油的产品质量,应严格控制蒸馏温度,延长蒸馏时间.
故答案为:
(1)青蒿素为非挥发性物质,不能随水蒸气蒸馏出,但易溶于有机溶剂        粉碎    温度
(2)过滤
(3)水中蒸馏      增加水的比重,使油水分层     (严格控制蒸馏温度,)延长蒸馏时间

点评 本题考查植物芳香油提取的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解能力.

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