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    乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37℃水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为（  ）

    A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水            B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、多肽、水

    C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水      D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

     解析： 唾液淀粉酶在pH为2时，已经失去活性，不再起催化作用，淀粉不能被水解，胃蛋白酶将唾液淀粉酶水解成多肽。答案： A

     

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    A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

    B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

    C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

    D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

     

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    乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37℃水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为（）

    A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水            B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、多肽、水

    C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水      D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

     

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    A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

    B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

    C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

    D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

     

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    将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是

    A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

    B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

    C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

    D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

     

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    将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（    ）

    A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

    B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

    C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

    D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

     

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