第一节                细胞的结构和功能（一）

Ⅰ。教学目标：

知识目标：

1．  了解真核细胞和原核细胞的区别；

2．  理解和识记动物细胞和植物细胞的亚显微结构模式图；

3．  掌握细胞膜的结构和成分；

4．  掌握细胞膜的主要功能。

能力目标：

培养识别并解释细胞及细胞器的亚显微结构图的能力；

1．  培养根据图解或通过自学，记忆生物结构的能力。

情感目标：

   通过学习细胞结构的整体性，培养学生事物都是联系的观点。

Ⅱ。重点和难点：

1．  真核细胞的亚显微结构；

2．  细胞膜的结构和成分；

3．  物质进出细胞的方式。

Ⅲ。教学环节：

复习：

提问：

1．  什么叫原生质？它可以分化为那几部分？

2．  构成生物体的各种化合物的最基本的结构形式是什么？细胞

讲授新课：

一．细胞分类的根据：根据           和            的不同，楞将细胞分为：

阅读课本，填写下表：

细胞类型

原核细胞

真核细胞

细胞大小

较小（1―10微米）

较大，（10―100微米）

细胞核

无真正的细胞核，因为无核膜

只有核区

有真正的细胞核

细胞器

只有分散的核糖体

都有

染色体

无，只有DNA无蛋白质

有

生物类型

原核生物

真核生物

常见生物

细菌，蓝藻，支原体，放线菌

沙眼衣原体

大多数常见生物

说明：

1．  注意区分原核生物和原生生物，原生生物如草履虫，变形虫等是单细胞生物，但是属于真核生物，而不是原核生物；

2．  蓝藻和单细胞绿藻的区别；

3．  要和单细胞的真菌相区别；

4．  病毒和类病毒都不是细胞生物，所以既不是原核生物也不是真核生物；

5．  如何识别带有“菌”字的生物是细菌，凡是带有“杆”“球”“螺旋”“弧”字的都是细菌，如大肠杆菌，葡萄球菌，霍乱弧菌，乳酸细菌等等。

二．显微结构和亚显微结构的区别：

观察工具         

放大倍数

所见结构

光学显微镜

几十至几千倍

细胞壁，细胞质和细胞核等

电子显微镜

几千至几十万倍

细胞内膜的结构和细胞器的结构

说明：

1．  在光学显微镜下，对于成熟的植物细胞有时能见到很大的大液泡，但是见不到细胞膜，因为它紧巾在细胞壁的里面，只有在发生质壁分离时才能见到；

2．  对于叶肉细胞中可见到梭形的叶绿体；；

3．  对于动物细胞，只能细胞质和细胞核，同样因为细胞膜紧贴在细胞质的外面。

例题：

在用高倍镜（400倍）下观察人的口腔上皮细胞，见到的细胞结构是：（  ）

A. 显微结构 B.亚显微结构 C. 分子结构  D. 宏观结构

三．指导学生识图，并比较真核动物细胞和植物细胞的异同点：
    要指导学生通过仔细观察，要能达到比较熟练地掌握植物细胞和动物细胞的异同点。

1．  通过两图比较，首先从整体上认识细胞的显微结构，如细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核；

2．  然后分清细胞器的形态，分布，以及细胞核的基本结构的组成；

3．  通过观察，比较两图，分清动物细胞和植物细胞的异同点：

（1）       相同点：

共有的细胞结构：细胞膜，细胞质和细胞核。

共有的细胞器：线粒体，高尔基体，内质网和核糖体四种。

（2）       不同点：

高等植物特有的细胞器：叶绿体（质体），大液泡；

动物细胞和低等植物细胞特有的细胞器：中心体

植物细胞特有的结构：细胞壁

注意：

要分清题目中所给的是细胞器还是结构。

比较

植物细胞

动物细胞

相同点

都有细胞膜细胞质细胞核

不同点

有细胞壁，叶绿体，液泡

有中心体

四．细胞膜

 （一）。位置：

真核细胞的细胞质的最外面。

（二）主要化学成分：

      蛋白质和磷脂分子

  （三）结构模式：

       1．磷脂双分子层：位于细胞膜的中间层，实际上包括两层磷脂分子。

                                                              亲水基团

                                                               疏水基团

注意：

（1）       一定要表示出是两层磷脂分子，绝对不能说是磷脂双分子，或者两个磷脂分子。

（2）       是细胞膜的基本支架。

思考题：

请你设计一个实验，来证明细胞膜中的磷脂分子是双层？

把细胞膜中的磷脂分子展开在水面上，其面积是细胞膜表面积的两倍。

2．  蛋白质分子：（可分为两种）

糖 蛋 白：又称为糖被，位于磷脂双分子层的外侧，即镶在膜的表面。

运输蛋白：和磷脂分子的位置关系可以相互转化，

          附着      嵌入      贯穿

指导学生分析三种位置关系的转化过程。

3．  结构特点-----流动性

 实验验证：

 用红色荧光染料来给人的细胞膜上的蛋白质染色，用绿色荧光染料给老鼠的细胞膜的蛋白质染色，把人和鼠的细胞进行融合，融合后的细胞一半(人的细胞)呈红色，另一半(老鼠的细胞)呈绿色，然后放入37度的环境中培养40分钟，结果发现两种颜色均匀地分布在细胞的表面，这说明：                                            。

  思考题：

 白细胞能吞噬绿脓杆菌，变形虫的任何部位都可以伸出伪足，与这一现象有关的是  。

5 。作用：

(1)    物质运输：

物质进出细胞都必须通过细胞膜，细胞膜最重要的特性之一：

生理特性：对物质进出细胞具有选择透过性，

即：

离子和小分子物质：自由扩散和主动运输；

颗粒和大分子物质：内吞和外排

Ⅰ。自由扩散和主动运输：

出入方式   

浓度走向

载体

耗能

实        例

自由扩散

由高到低

不要

不耗

O₂、CO₂、甘油、乙醇、苯

主动运输

由低到高

要

消耗

葡萄糖进入细胞，吸收离子等等

说明：

1．  由于自由扩散不需要消耗能量，所以和主动运输相对地称为被动运输；

2．  一般气体叫扩散，液体叫渗透；

3．  自由扩散的原理有两种，一种是溶于膜上的磷脂分子中而通过，如一些脂溶性物质，所以脂类物质优先通过细胞膜，由于磷脂分子的两极是一极是亲水性的，另一极是疏水性的，所以疏水性物质也较易通过。

 另一种方式是通过膜上的小孔进行扩散，如亲水性分子和离子。

4．另外一些不能依靠以上方式进入细胞的物质则通过另外一种方式进出细胞，即协助扩散或者叫易化扩散，它们需要载体的协助，如葡萄糖进入人体内的红细胞就是属于这种情况。

纵轴代表运输速度               横轴代表浓度梯度

协助扩散的速度除了要受浓度差影响外，还要受到载体数量的影响。

思考题：

   A           B                    A         B

  浓度不变：                         在人工膜中嵌入了葡萄糖通透酶，

说明：                               说明：                       。

5，  主动运输：

1)基本特征：

(1)    需要载体；(2) 消耗能量。

 所以凡是影响能量产生的因素都能影响主动运输，如用氰化物抑制ATP的形成，则严重影响主动运输过程。

2)意义：

能够保证活细胞按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出新陈代谢所产生的废物和对细胞有害的物质，所以对于对于维持活细胞各项生命活动非常重要。

Ⅱ。内吞作用和外排作用：

一些大的颗粒不能通过以上的方式进出细胞，它就通过内吞和外排方式进出细胞，如：

单细胞生物草履虫、变形虫等可以吞噬细菌等其它食物颗粒；

人体白细胞可以吞噬细菌、细胞碎片和衰老的红细胞；

一般 把吞入颗粒叫吞噬作用，而吞入液体则中胞饮作用。

外排也是如此，如单细胞的原生动物把食物残渣排出体外；

             人体内细胞自身合成的一些大分子物质如酶原，也是通过外排作用而排出的。

(2)    信息传递：

体内激素、神经递质和某些药物对细胞代谢的调节作用原理都是与细胞膜上的蛋白质有关的，它们并不进入细胞内，而是先作用于细胞膜上的一些特殊的蛋白质，使其构象发生改变，并激活另一酶蛋白的活性，然后催化细胞内的ATP变为环腺苷酸(camp)，cAMP作为第二信使进一步催化细胞内各种酶系的一系列连锁反应，以调节细胞的代谢，产生一定的生理作用和药理作用。

(3)    细胞识别：

 糖蛋白就是属于起到这个作用，在器官移植上就起到了极为重要的作用，

(4)    免疫:

有的膜上的蛋白质是具有个体特异性的抗原蛋白质，对生物体能起到免疫作用。

 细胞壁：

  通过比较动物细胞和植物细胞的区别，我们已经知道它是植物细胞所特有的。

1．  位置：

植物细胞的最外面。

2．  成分：

纤维素和果胶

3．  作用：

支持和保护植物细胞。

Ⅳ。教学总结：

归纳总结，并完成课时练习。

Ⅴ。教学后记：