某生物制品厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中没有谷氨酸而产生乳酸等酸性物质。据此，以下的分析叙述中正确的一项是(    )

A．温度控制不适，初级代谢产物转化成了次级代谢产物

B．溶氧不足，导致发酵生产过程中谷氨酸棒状杆菌的代谢途径发生改变

C．通气量过多，改变了谷氨酸棒状杆菌的代谢类型

D．错误地表达了控制谷氨酸合成的基因，其内含子被转录，导致pH呈酸性

某生物制品厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中没有谷氨酸而产生乳酸等酸性物质。据此，以下的分析叙述中正确的一项是

1. A.
   温度控制不适，初级代谢产物转化成了次级代谢产物
2. B.
   溶氧不足，导致发酵生产过程中谷氨酸棒状杆菌的代谢途径发生改变
3. C.
   通气量过多，改变了谷氨酸棒状杆菌的代谢类型
4. D.
   错误地表达了控制谷氨酸合成的基因，其内含子被转录，导致pH呈酸性

某生物制品厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中没有谷氨酸而产生乳酸等酸性物质。据此，以下的分析叙述中正确的一项是

A．温度控制不适，初级代谢产物转化成了次级代谢产物

B．溶氧不足，导致发酵生产过程中谷氨酸棒状杆菌的代谢途径发生改变

C．通气量过多，改变了谷氨酸棒状杆菌的代谢类型

D．错误地表达了控制谷氨酸合成的基因，其内含子被转录，导致pH呈酸性

谷氨酸是生物体内的一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分，目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。

（1）谷氨酸R基为—CH₂—CH₂—COOH，则谷氨酸的分子式为               。

（2）谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如上图所示，可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是               型。某厂用氨酸棒状杆菌生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量乳酸，其原因可能是                   。

（3）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，试分析添加氨水的作用可能是什么？

①                  ②                  

（4）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌体大量死亡，但人们却侥幸从中获得了不少可抵抗噬菌体的新菌钟，细菌这种新性状的产生来自于                       。要使优良菌种用于大规模生产，须选用          期的菌种进行扩大培养。

（5）当谷氨酸的合成过量时，就会抑制              的活性；从而导致合成途径中断，当谷氨酸因消耗而浓度下降时，抑制作用就被解除，该合成反应又重新开始，这种调节方式叫    。为了解除这种调节对生产的影响，在生产中采用的手段是                。

（6）连续培养时，以一定的速度不断添加新的培养基，同时以相同的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，其原因是：

①                                                                       

②