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    杂醇是白酒中的重要香气成分之一.但是杂醇的麻醉作用比乙醇强.能使饮用者头痛.头晕.所谓的饮酒上头主要就是杂醇的作用.杂醇在人体内氧化速度很慢.停留时间长.故容易使人长醉不醒.所以成品酒精中的杂醇应尽量减少.国家规定白酒中的杂醇的总量不能超过0.15g/100mL.从化学的角度考虑.为减少白酒中杂醇的含量而不影响白酒的品质.可以加入或通入的物质是 A.高锰酸钾溶液 B.氯水 C.O3 D.Na2O2固体 【查看更多】

     

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