
江浙两省居民的食用油以大豆油、菜籽油为主.然而有些不法商家为了获取暴利,大量购买地沟油用来加工各种食品,严重危害消费者的身心健康,为探究地沟油的检测方法,同学们进行了多种尝试.
(1)小明查阅资料发现:菜籽油的密度是0.91×10
3 kg/m
3~0.92×10
3 kg/m
3,大豆油的密度是0.92×10
3 kg/m
3~0.94×10
3 kg/m
3.他质疑:地沟油的密度与大豆油、菜籽油的密度会有明显差异吗?于是,小明利用简易器材展开了实验测量,将做好标记的器皿分别放入装有水和地沟油的烧杯中,加减砝码使它们的液面刚好达到标记线,且处于漂浮状态如图所示:
①实验测得地沟油的密度是
0.92×103
0.92×103
kg/m
3?
②用密度测量法来检测地沟油是
无效
无效
(选填“有效”或“无效”)的.
(2)小华查阅资料发现:菜籽油的凝固点是-10℃,大豆油的凝固点是-18℃,她质疑:地沟油的凝固点与大豆油、菜籽油的凝固点会有明显差异吗?于是,小华利用实验室制冷设备展开地沟油的冷冻、观察实验,实验数据如下表所示:
| 时间/min |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
| 温度/℃ |
2 |
0 |
-2 |
-4 |
-4 |
-4 |
-4 |
-6 |
-8 |
-10 |
| 状态 |
液 |
液 |
液 |
固液混合 |
固液混合 |
固液混合 |
固液混合 |
固 |
固 |
固 |
③小华在实验室测得地沟油的凝固点是
-4
-4
℃.
④用凝固点测量法来检测地沟油是
有效
有效
(选填“有效”或“无效”)的.
(3)小丽走访有关部门,得知:长期食用地沟油,会明显增加脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、肥胖、心脏病和多种癌症的发病率;不法商贩通常会把地沟油与合格菜籽油、大豆油勾兑,手段更为隐蔽;江苏化工学院已摸索出新型检测方法,能让勾兑于菜籽油、大豆油中的地沟油“暴露踪迹”,只是检测较为繁复、成本也较高;地沟油其实是生产高级润滑油以及清洁柴油的优质原料,关于地沟油的整治和利用,请向有关部门提出合理化建议:
在各城市设立地沟油收购点,集中收购并由相关企业加工用于工业用途
在各城市设立地沟油收购点,集中收购并由相关企业加工用于工业用途
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